Jakie produkty zawierają lateks?

Większość ludzi nie musi się zajmować pokarmami zawierającymi lateks - substancją naturalnie występującą w niektórych roślinach. Jednak osoby wrażliwe na lateks mogą reagować alergicznie na niektóre pokarmy. Jest to tak zwana reakcja krzyżowa. Skonsultuj się ze swoim alergologiem na temat wszelkich zmian diety, które należy wprowadzić, aby uniknąć potencjalnej reakcji, jeśli jesteś wrażliwy na lateks.

Wideo dnia

Reaktywność krzyżowa

W naturze niektóre rośliny wydzielają lateks jako naturalny mechanizm obronny; jednak większość roślin zawierających lateks nie jest typem, który można znaleźć w diecie. Niektóre pokarmy zawierają jednak białka, które mają podobną strukturę do lateksu, co może spowodować, że układ odpornościowy zareaguje tak samo, jak na rzeczywistą ekspozycję na lateks. Jest to powszechnie nazywane syndromem owocu lateksu, nawet jeśli reakcje krzyżowe mogą wystąpić w żywności innej niż owoc.

Najczęściej spożywane reaktywne produkty lateksowe

Według Amerykańskiego Stowarzyszenia Alergii Lateksowej opublikowane raporty najczęściej łączą awokado, banan, kasztan, kiwi, jabłko, marchew, seler, melony, papaję, ziemniaki i reakcja pomidora na reakcję lateksu. Dotyczy to nie tylko samych produktów spożywczych, ale także wszelkich produktów spożywczych, które zawierają którykolwiek z tych owoców lub warzyw jako składnik. Należy uważnie czytać etykiety żywności, aby uniknąć narażenia. Jeśli są spożywane, te zdrowe produkty mogą powodować ule, skurcze żołądka, a nawet anafilaksję, zagrażającą życiu reakcję alergiczną.

Inne problemy z jedzeniem

Szereg innych pokarmów może powodować reakcję alergiczną na lateks. Jednak według ALAA stopień, w jakim te produkty spożywcze powodują reakcję, jest niski lub nieokreślony. Być może będziesz musiał unikać następujących owoców: owoców cytrusowych, moreli, wiśni, fig, winogron, liczi, mango, nektaryny, owoców męczennicy, brzoskwini, gruszki, ananasa, truskawki, persymona, kokosa. Ponadto żywność ta może powodować problemy: orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy ziemne, groch, soję, rącznika, pszenicę, grykę, żyto, skorupiaki, nasiona słonecznika, skorupiaki, koper, oregano, szałwię, papryczki jak kajenna, dzwon i słodycze. Tapioka zawiera również lateks, więc unikaj go we wszystkich formach, w tym z mąki z tapioki.

Rzeczy do wzięcia pod uwagę

Ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami lekarza w sprawie ekspozycji na lateksową i poprzecznie reaktywną żywność. Niektórzy lekarze mogą zalecić unikanie wszelkich form lateksu, podczas gdy inni mogą wprowadzić dietę eliminacyjną, aby określić, które produkty są bezpieczne i jakie należy unikać. Nie każdy z alergią na lateks doświadcza reakcji krzyżowej z jedzeniem. Twój alergolog dostarczy wskazówek w oparciu o łagodną lub ciężką alergię.