Co się stanie, jeśli w twojej diecie brakuje lipidów?

Lipidy to grupa naturalnych cząsteczek, które obejmują tłuszcze. Podczas gdy nadmiar niektórych lipidów może przyczyniać się do zwiększonego ryzyka pewnych problemów zdrowotnych, lipidy niosą również niezbędne składniki odżywcze i wspierają podstawowe funkcje organizmu. Po umiarkowanie niskotłuszczowej diecie może być odpowiednia dla niektórych, ale cięcie zbyt dużo tłuszczu może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.

Wideo dnia

Niedobory witamin

Witaminy A, D, E i K są rozpuszczalne w tłuszczach, co oznacza, że ​​organizm przechowuje je w tkance tłuszczowej i wątrobie. Jelita potrzebują tłuszczu spożywczego, aby prawidłowo wchłonąć te składniki odżywcze. Witaminy te są niezbędne dla zdrowia skóry, kości i układu sercowo-naczyniowego, a także innych narządów i układów. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach występują przede wszystkim w bogatych w lipidy pokarmach, takich jak mięso, masło i orzechy. Jeśli odciążysz te tłuste pokarmy z diety, aby zmniejszyć spożycie lipidów, możesz nie otrzymać wystarczającej ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Witamina K występuje w wielu zielonych warzywach liściastych i można uzyskać witaminę A poprzez spożywanie bogatych w beta-karoten owoców i warzyw, takich jak słodkie ziemniaki i melon. Witamina E występuje w orzechach i olejach, a witamina D jest dostępna od 15 minut słońca lub wzmocnionych niskotłuszczowych produktów mlecznych.

Brak zdrowych tłuszczów

Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 są uważane za niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, ponieważ chociaż są one krytyczne dla zdrowia, organizm nie może ich wytworzyć i musi je uzyskać z jedzenia. Kwasy tłuszczowe omega-6 pochodzą ze źródeł takich jak nasiona oleiste i orzechy, a kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzą głównie z tłustych ryb, takich jak łosoś i sardynki. Bez wystarczającej ilości źródeł tych tłuszczy w diecie może nie uzyskać wystarczającej ilości niezbędnych kwasów tłuszczowych, które mogą powodować problemy z włosami, skórą, układem odpornościowym i wzrokiem. Spożywanie zbyt małej ilości tłuszczu może również obniżyć poziom HDL we krwi lub "dobrego" cholesterolu, podnosząc ryzyko wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych i udaru mózgu, ostrzegając ekspertów z Boston College.

Wpływ na energię

Chociaż węglowodany są głównym źródłem energii organizmu, tłuszcz jest również ważnym źródłem. Bez wystarczającej ilości tłuszczu w diecie, możesz nie sprostać wymaganiom energetycznym. Twoje ciało będzie spalać białko, a nie tłuszcz, zaburzając twoją zdolność do budowania mięśni. Około 20-30 procent twoich kalorii powinno pochodzić z tłuszczu. Jeśli potrzebujesz 2 000 kalorii dziennie, około 600 kalorii powinno pochodzić z tłuszczu. Ponieważ lipidy zawierają 9 kalorii na gram, potrzebowałbyś 67 gramów tłuszczu dziennie, aby spełnić to wymaganie.

Inne funkcje ciała

Brak dietetycznych lipidów może powodować problemy z tworzeniem i funkcjonowaniem komórek. Ciało wykorzystuje pewne części cząsteczek lipidowych do budowy membran, które otaczają i chronią twoje komórki.Kwasy tłuszczowe, zawarte również w cząsteczkach lipidowych, regulują funkcję komórek poprzez przekazywanie informacji między komórkami. Lipidy są również ważne dla produkcji hormonów. Ciało wytwarza zarówno testosteron, jak i hydrokortyzon z cholesterolu, rodzaju lipidów. Niewystarczające poziomy testosteronu mogą powodować niskie libido u mężczyzn i kobiet, a niski poziom hydrokortyzonu może niekorzystnie wpływać na metabolizm węglowodanów, tłuszczy i białek.

Wybór tłuszczów dietetycznych

Twoje ciało nie potrzebuje wszystkich lipidów w równych ilościach. Bazuj na spożyciu tłuszczów na wielonienasyconych i jednonienasyconych tłuszczach, przeznaczając od 17 do 27 procent swoich kalorii z tych tłuszczów dziennie. Pobierz kilka tłuszczów omega-3 ze źródeł takich jak ryby i orzechy kilka razy w tygodniu. Ograniczaj tłuszcze nasycone, które pochodzą głównie z produktów pochodzenia zwierzęcego i olejków tropikalnych, do 7 procent całkowitego spożycia tłuszczów, sugerują eksperci z American Heart Association. Unikaj tłuszczów trans, które są powszechnie spotykane w pakowanych w handlu pieczonych i smażonych potrawach. Jeśli spożywasz jakiekolwiek tłuszcze trans, musisz utrzymywać je poniżej 1% dziennego spożycia kalorii.