Diety dla cukrzycy typu 2 i wysokiego poziomu cholesterolu

Osoby z cukrzycą typu 2 (T2DM) mają zaburzenia metaboliczne zwane opornością na insulinę, w których tkanki reagują leniwie na hormon insuliny. Prowadzi to do wysokiego poziomu cukru we krwi i nieprawidłowego poziomu tłuszczu we krwi. Ludzie z T2DM często mają wysoki poziom trójglicerydów i "złego" cholesterolu lub lipoproteiny o niskiej gęstości oraz niski poziom "dobrego" cholesterolu lub lipoproteiny o dużej gęstości. Wysoki poziom cukru we krwi wraz z zaburzeniami poziomu tłuszczu we krwi zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu u osób z cukrzycą 2- do 4-krotną, ostrzega American Heart Association. Na szczęście zarówno poziom cukru we krwi, jak i poziomy tłuszczu we krwi można poprawić za pomocą diety. American Diabetes Association (ADA) zaleca zindywidualizowane plany odżywiania, które spełniają określone wytyczne, a nie konkretne diety. Ograniczenie kalorii jest ważne dla osób z nadwagą T2DM.

Wideo dnia

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska odnosi się do wzorców jedzenia krajów uprawiających oliwę wzdłuż Morza Śródziemnego, takich jak Hiszpania, Grecja i południowe Włochy. Dieta kładzie nacisk na spożywanie oliwy z oliwek, owoców, warzyw, fasoli, ziaren, orzechów i nasion. Umiarkowane spożycie drobiu, ryb, owoców morza, jaj, sera i jogurtu również charakteryzuje dietę, natomiast spożycie czerwonego mięsa i słodyczy jest ograniczone. Wino z posiłkami jest wspólne z tradycyjną dietą śródziemnomorską, ale może nie zostać uwzględnione, jeśli celem jest utrata wagi.

Artykuł "BMJ Open" z sierpnia 2015 r. Dokonał przeglądu zebranych dowodów z opublikowanych badań oceniających wpływ diety śródziemnomorskiej na T2DM i zarządzanie stanem przedcukrzycowym. Autorzy podają, że w kilku badaniach wykazano, że dieta znacząco obniżyła poziom cholesterolu całkowitego i zwiększyła HDL. Kilka badań wykazało również, że dieta śródziemnomorska doprowadziła do utraty wagi, co samo w sobie jest czynnikiem obniżającym poziom cholesterolu. Jednym z powodów, dla których dieta może być pomocna, jest obfitość kwasów tłuszczowych omega-3 występujących w niektórych rybach, oleju i orzechach. Kwasy tłuszczowe omega-3 okazały się niższe triglicerydy, chociaż mogą powodować nieznaczny wzrost LDL.

Diety wegańskie i wegetariańskie

Diety wegetariańskie obejmują przede wszystkim żywność pochodzenia roślinnego, ale dopuszczają produkty mięsne niezamielone, takie jak jajka, masło i ser. Diety wegańskie obejmują wyłącznie żywność pochodzenia roślinnego. Stwierdzono, że oba poziomy obniżają poziom cholesterolu u osób z cukrzycą. Niskotłuszczowa dieta wegańska poprawiła poziom cholesterolu u osób z T2DM bardziej niż dieta oparta na wytycznych ADA, zgodnie z artykułem "Diabetes Care" z sierpnia 2006 roku. Pod koniec 22-tygodniowego badania LDL spadł o 21% u osób stosujących dietę warzywną, owoce, zboża i rośliny strączkowe bez ograniczenia liczby kalorii w porównaniu do 10.7 procent spadku w diecie ADA. Spadek poziomu cukru we krwi i utrata masy ciała były również większe u osób stosujących dietę wegańską. Jednakże podczas przeglądu 6 badań diet wegańskich i wegetariańskich ADA stwierdziła, że ​​wykazują one jedynie stałe korzyści z ograniczeniem kalorii i utratą wagi.

Uważa się, że część korzyści z diet wegańskich i wegetariańskich dotyczy zwiększonego spożycia błonnika rozpuszczalnego, który ma działanie obniżające poziom cholesterolu. Dodatkowo, spożycie cholesterolu i tłuszczów nasyconych jest znacznie zmniejszone w tych dietach. Według Akademii Żywienia i Dietetyki, dobrze zaplanowane diety wegetariańskie i wegańskie mogą być kompletne pod względem odżywczym i zdrowe - i korzystne dla zapobiegania i leczenia wielu chorób, w tym cukrzycy.

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów

Ponieważ węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi, ograniczenie spożycia węglowodanów to jedno podejście do zarządzania żywieniem i planami odchudzania dla T2DM. Istnieje wiele diet o niskiej zawartości węglowodanów o różnych poziomach restrykcji węglowodanów. Dieta South Beach i Strefa są przykładami umiarkowanie restrykcyjnych diet o niskiej zawartości węglowodanów. Diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, takie jak dieta Atkinsa i Paleo, poważnie ograniczają węglowodany, aby wywołać stan metaboliczny zwany ketozą, w którym organizm spala tłuszcz zamiast paliwa, zamiast cukru we krwi.

Według ADA, diety o niskiej zawartości węglowodanów do utraty wagi mogą być skuteczne przez okres do 1 roku i są zgodne z wytycznymi dotyczącymi utrzymania zdrowego poziomu cholesterolu. W artykule z października 2012 r. "American Journal of Epidemiology" zebrano wyniki z 23 badań porównujących diety o niskiej zawartości węglowodanów z niskotłuszczowymi. Naukowcy odkryli, że osoby na diecie niskowęglowodanowej mają większe obniżenie całkowitego cholesterolu, LDL i trójglicerydów i bardziej znaczący wzrost HDL. Jednak ADA zaleca, aby osoby z cukrzycą na diecie niskowęglowodanowej miały monitorowane poziomy tłuszczu we krwi, czynność nerek i spożycie białka.

Następne kroki

Terapia żywieniowa to podstawa zarządzania cukrzycą. ADA zaleca, aby każdy z T2DM przechodził konsultacje dietetyczne z wykwalifikowanym dietetykiem. Jest to niezbędne, aby Twój plan żywieniowy spełniał wszystkie Twoje potrzeby medyczne. Ważne jest również skonsultowanie się z lekarzem przed zmianą diety, ponieważ zmiana schematów odżywiania może wymagać dostosowania w leczeniu cukrzycy.