Gorączka Pęcherze i sok pomarańczowy

National Institute of Dental and Craniofacial Research szacuje, że każdego roku 500 000 Amerykanów doświadcza pierwszych pęcherzy gorączki. Blistry gorączkowe, nazywane również opryszczkami, zwykle występują poza jamą ustną - na wargach, brodzie, policzkach lub nozdrzach. Są spowodowane przez wirus herpes simplex typu 1. Dwadzieścia do 40 procent Amerykanów doświadcza nawrotów, czasami sześciu lub więcej rocznie. Chociaż częstotliwość z czasem maleje, pęcherze mogą nadal występować w odpowiedzi na takie czynniki, jak stres, choroba, praca dentystyczna i dieta. Sok pomarańczowy jest powszechnym wyzwalaczem pożywienia na blistry gorączkowe.

Wideo dnia

Właściwości chemiczne

Naukowcy opisują właściwości chemiczne żywności i innych substancji pod względem pH. Skala pH przebiega od 0 do 14. Środek, 7, jest uważany za neutralny. Kwaśne pokarmy mają pH między 0 a 7. Im niższe pH, tym bardziej kwaśna substancja. Na przykład pH kwasu akumulatorowego wynosi około 2, podczas gdy pH ludzkiego ciała wynosi około 7. 4. Wśród pokarmów sok pomarańczowy jest jednym z najbardziej kwaśnych, o pH w zakresie od 3,3 do 4,1. Kwas ten może wywoływać subtelne korozje w tkance jamy ustnej, które wytyczają stadium gorączkowego wybuchu.

Właściwości fizyczne

Naukowcy opisują fizyczne właściwości żywności i innych substancji w kategoriach stanów, takich jak ciało stałe, ciecz lub gaz. Ludzie spożywają sok pomarańczowy w postaci płynu, który ma tendencję do powiększania skutków jego kwasowości. Dzieje się tak, ponieważ pokarmy w stanie stałym mają skłonność do sklejania się w jamie ustnej, ograniczając ich kontakt z otaczającą tkanką. Z drugiej strony pokarmy takie jak sok pomarańczowy poruszają się swobodnie, faktycznie kąpiąc otaczającą tkankę i przedłużając kontakt ze szkodliwymi kwasami.

Właściwości odżywcze

Właściwości odżywcze żywności obejmują "makroelementy" - substancje takie jak białka, cukry i tłuszcze mierzone w gramach - oraz "mikroelementy" - substancje takie jak witaminy, minerały i fitochemikalia, które są mierzone w miligramach i mikrogramach. Sok pomarańczowy dostarcza bogate ilości pożytecznych mikroelementów, takich jak witamina C i fitochemikalia zwanych flawonoidami, które zwiększają zdolność układu odpornościowego. Zawiera jednak również stosunkowo duże ilości prostych cukrów, makroelementów, które pogarszają zdolność układu odpornościowego do zwalczania pęcherzyków gorączki.

Uwagi

Chociaż niektóre osoby zgłaszają, że picie soku pomarańczowego powoduje bąble gorączkowe, National Library of Medicine nie wymienia żadnych badań potwierdzających to. Wyzwalacze mogą się różnić w zależności od osoby. Prowadzenie codziennego dzienniczka żywnościowego może ujawnić, czy picie soku pomarańczowego naprawdę wyzwala gorączkowe pęcherze, czy sok pomarańczowy powoduje bąble gorączkowe tylko w połączeniu z innymi wyzwalaczami, takimi jak stres czy praca dentystyczna, czy też nie ma żadnego związku.Najprawdopodobniej jest to drugi scenariusz i kilka czynników działa razem, aby wywołać epidemię. Jednak MedlinePlus zaleca powstrzymanie się od soku pomarańczowego i innych owoców cytrusowych po wybuchu epidemii.

Alternatywy

Dla osób, które nie mogą zrezygnować z soku pomarańczowego, picie przez słomkę może pomóc, ponieważ minimalizuje kontakt między sokiem a tkankami jamy ustnej. Spożywanie całego owocu zamiast soku również pomaga, ponieważ, podobnie jak picie przez słomkę, stały stan całych owoców zmniejsza kontakt między sokiem a ustami. Trzecią opcją jest zastosowanie doustnych lub ustnych maści przed spożyciem soku pomarańczowego. Chociaż maści ostatecznie zmywają się, zapewniają tymczasową barierę ochronną pomiędzy tkanką jamy ustnej i kwasami.