Związek między dietą a cukrzycą
Spisu treści:
Podczas gdy cukrzyca typu 1 nie ma związku z dietą, naukowcy od dawna odkrywają związek między spożyciem cukru a występowaniem cukrzycy typu 2. Kiedy spożywasz za dużo cukru, trzustka uwalnia duże ilości hormonu zwanego insuliną, aby usunąć cukier z krwioobiegu. Regularne spożywanie nadmiaru cukru może wywołać kaskadę zaburzeń metabolicznych, w tym insulinooporności, która ostatecznie może prowadzić do cukrzycy typu 2.
Wideo dnia
Konsumpcja cukru i cukrzyca typu 2
Robert Lustig i jego koledzy przeanalizowali powtarzające się dane przekrojowe z 175 krajów, aby określić związek między spożyciem cukru a częstością występowania cukrzycy wśród różnych populacji. Zespół odkrył, że żadna inna żywność poza cukrem nie wykazała istotnego związku między dietą a częstością występowania cukrzycy. Naukowcy odkryli, że spożycie cukru wpływa na ryzyko cukrzycy niezależne od innych czynników ryzyka, takich jak otyłość, spożycie kalorii i spożycie alkoholu. Analiza została opublikowana w numerze czasopisma "PLoS One" z lutego 2013 r.
Słodzone cukrem napoje i cukrzyca
Zmniejszenie lub wyeliminowanie słodkich napojów z diety to najlepsze miejsce, aby zacząć, jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko cukrzycy. Napoje słodzone cukrem są głównym źródłem nadmiaru cukru w amerykańskiej diecie. Naukowcy z Uniwersytetu w Bostonie obserwowali w ciągu 10 lat 43 960 kobiet pochodzenia afroamerykańskiego w celu zbadania zależności między spożyciem słodkiego napoju a ryzykiem cukrzycy. Zespół odkrył, że słodzone cukrem spożywanie napojów przewiduje rozwój cukrzycy. Według badania opublikowanego w lipcowym wydaniu czasopisma "Archives of Internal Medicine."
