Lista sztucznych słodzików o niskiej zawartości węglowodanów

Każdy gram carb ma znaczenie, gdy stosujesz dietę o niskiej zawartości węglowodanów, szczególnie we wczesnych fazach kilku najpopularniejszych planów. Przy 4 gramach węglowodanów na jedną łyżeczkę cukru nie ma, ale możesz zamiast tego używać pewnych sztucznych substancji słodzących. Jeśli nie masz pewności co do sztucznych substancji słodzących na diecie niskowęglowodanowej, skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania wskazówek.

Wideo dnia

Sukraloza jest niska w węglowodanach

Sukraloza jest sztucznym słodzikiem o niskiej zawartości węglowodanów wytwarzanym przez chemiczną zmianę rzeczywistego cukru, aby stworzyć wyjątkowo słodki produkt. Jest 600 razy słodszy niż zwykły cukier i ma 3 kalorie i 0,9 gramów węglowodanów na paczkę. Ze wszystkich sztucznych słodzików sukraloza jest najmniej kaloryczna. W rzeczywistości większość sukralozy przechodzi od razu, ponieważ organizm nie jest w stanie jej wchłonąć, zgodnie z informacjami Fundacji Międzynarodowej Rady ds. Informacji o Żywności. Oprócz paczek, sukraloza jest również dostępna w postaci sypkiej, dzięki czemu można ją upiec, aby stworzyć słodycze o niskiej zawartości węglowodanów. Jest również stosowany do osłodzenia wielu niskokalorycznych produktów spożywczych, takich jak napoje, guma, lody dietetyczne i żelatyna.

Aspartam w diecie o niskiej zawartości węglowodanów

Aspartam jest wytwarzany z białka, a dokładniej aminokwasów kwas spartynowy i fenyloalanina. Jest nieco ponad 200 razy słodszy od cukru i ma 4 kalorie i 0,9 gramów węglowodanów na opakowanie. Nie można gotować z aspartamem, ale można stosować sztuczny słodzik w napojach takich jak kawa i herbata na diecie niskowęglowodanowej.

Istnieje obawa, że ​​aspartam może być związany z rakiem, a bardzo wysokie jego spożycie może zwiększać ryzyko wystąpienia nowotworów krwiopochodnych, takich jak białaczka, zgodnie z badaniami przeprowadzonymi na szczurach. Według American Cancer Society, ważność tych badań została podważona, a zarówno Food and Drug Administration, jak i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności uważają, że aspartam jest bezpieczny w użyciu.

Ponieważ aspartam wytwarza się z aminokwasem fenyloalaniny, ludzie z fenyloketonurią - rzadką chorobą genetyczną charakteryzującą się niezdolnością organizmu do rozkładania fenyloalaniny - nie powinni spożywać napojów ani żywności, które ją zawierają.

Old School Saccharin

Może być trudno w to uwierzyć, ale sacharyna istnieje już od ponad 100 lat. Chemicznie znany jako imid kwasu orto-sulfobenzoesowego, sacharyna jest 200 do 700 razy słodsza niż cukier i ma 4 kalorie i 0,9 gramów węglowodanów na paczkę, co czyni go dobrym wyborem dla diety niskowęglowodanowej. Chociaż możesz dodać sacharynę do czegokolwiek, a nawet gotować z nią, możesz nie lubić sacharyny z powodu jej gorzkiego smaku.

Podobnie jak w przypadku aspartamu, istnieją obawy o raka związane z używaniem sacharyny. Badania z lat 70. wykazały, że wysokie dawki sacharyny prowadzą do raka pęcherza u szczurów.Według American Cancer Society, nie ma związku z sacharyną i rakiem u ludzi.

Kobiety w ciąży nie powinny stosować sacharyny, ponieważ płód nie usuwa jej szybko, jak podaje American Medical Association.

Dopasowanie w całkowicie naturalnej Stevia

Z 1 gramem carb w paczce, stewia również robi dobry wybór, jeśli próbujesz ograniczyć węglowodany. I w przeciwieństwie do innych słodzików, stewia nie zawiera kalorii. Jest również 200 do 300 razy słodszy niż cukier. Słodzik jest wytwarzany z ekstraktu glikozydów stewiolowych, który pochodzi z rośliny stewii. Stevia był używany na całym świecie od lat, ale został zatwierdzony do użytku w żywności w Stanach Zjednoczonych w 2008 roku, według International Food Information Council Foundation. Stevia może służyć do osłodzenia zarówno jedzenia, jak i napojów.

Istnieją również obawy o raka wokół stewii, ale nie przeprowadzono wystarczająco długotrwałych badań w celu określenia ryzyka, według Amerykańskiej Rady ds. Ćwiczeń.