Lista minerałów śladowych

Według "Internetowej Biblioteki Medycznej Podręczników Merck", minerały są ważnym składnikiem zdrowej diety i odgrywają istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu cielesny. Minerały śladowe są wymagane tylko w niewielkich ilościach każdego dnia. Po spożyciu prawie wszystkie minerały śladowe stają się częścią hormonu lub enzymu, który reguluje jeden z procesów metabolicznych organizmu.

Wideo dnia

Żelazo

Żelazo jest pierwiastkiem śladowym, który bierze udział w rozwoju, gojeniu, funkcjonowaniu układu odpornościowego, reprodukcji i syntezie DNA, wyjaśnia Massachusetts Institute of Technology. Ponadto żelazo jest składnikiem białek hemoglobiny i mioglobiny, które transportują tlen w całym organizmie. Osoba, której dieta nie zapewnia wystarczającej ilości żelaza, może cierpieć na anemię.

Zalecany zasiłek dietetyczny na żelazo to 8 mg dziennie dla dorosłych mężczyzn i 18 mg dziennie dla dorosłych kobiet. Niektóre produkty zawierające żelazo to suszone śliwki, orzechy nerkowca, chleb pełnoziarnisty, orzeszki ziemne, jajka, wołowina, brokuły, rodzynki, lekki tuńczyk, pieczone ziemniaki ze skórą i fasolą nerkową. Osoby nie powinny przyjmować suplementu żelaza bez wcześniejszej konsultacji z lekarzem.

Cynk

Zalecany dodatek dietetyczny śladowych ilości cynku wynosi 11 mg dziennie dla dorosłych mężczyzn i 8 mg dziennie dla dorosłych kobiet. Cynk występuje we wszystkich tkankach ciała i jest krytycznym składnikiem ponad 200 enzymów i wielu hormonów. Ciało potrzebuje cynku, aby upewnić się, że rany goją się prawidłowo oraz rolę, jaką odgrywa w smaku, zapachu i wizji. Do dietetycznych źródeł cynku należą świeże ostrygi, popcorn, ser cheddar, cała pszenica, żyto, owies, orzeszki ziemne, fasola lima, migdały, jajka, kurczak z ciemnego mięsa i indyk, biała ryba, czerwone mięso, wieprzowina i mleko. Osoby, które spożywają zbilansowaną dietę zawierającą różnorodne produkty spożywcze, powinny otrzymać cynk, którego potrzebują. Suplementy cynku nie powinny być przyjmowane bez porady lekarza lub innego podmiotu świadczącego opiekę zdrowotną.

Mangan

Według University of Maryland Medical Center mangan jest minerałem śladowym występującym głównie w kościach, wątrobie, nerkach i trzustce. Zajmuje się metabolizmem tłuszczów i węglowodanów, wchłanianiem wapnia i tworzeniem kości, regulacją cukru we krwi oraz funkcjonowaniem mózgu i nerwów. Zalecany dodatek dietetyczny manganu wynosi 2,3 mg na dzień dla dorosłych mężczyzn i 1,8 mg na dzień dla dorosłych kobiet. Indywidualne spożycie manganu nie powinno przekraczać 10 mg, ponieważ na tym poziomie mogą pojawić się problemy układu nerwowego. Do dietetycznych źródeł manganu należą orzechy i nasiona, kiełki pszenicy, całe ziarna i ananasy. Dopuszczalne jest również przyjmowanie manganu jako części codziennego suplementu multiwitaminowego i mineralnego, ale nie zaleca się stosowania suplementów zawierających mangan bez nadzoru lekarza.