ŻYwienie Fakty dla nerek jagnięcych
Spisu treści:
Bogaty smak, soczystość i delikatna konsystencja nerek jagnięcych dodaje potrawie i głębi potrawie. Typowe zastosowania obejmują siekanie w mięsnych ciastach, a także szybkie smażenie. Niedrogie nerki jagnięce są dobrym źródłem białka, mimo że zawierają dużo cholesterolu.
Wideo dnia
Kalorie i białko
4-uncjowa porcja nerki jagnięcej ma 110 kalorii i 17 gramów białka. Białko jest niezbędne do utrzymania, wykonania i naprawy komórek organizmu, i stanowi ważną część skóry, mięśni, gruczołów i narządów. Jest także obecny w prawie wszystkich płynach ustrojowych. Zalecana dieta białka wynosi od 46 do 71 gramów dla wszystkich dorosłych.
Tłuszcz i cholesterol
4-uncjowa porcja nerki jagnięciny ma niską zawartość tłuszczu, z jedynie 3,3 gramami całkowitego tłuszczu dla całej porcji, ale bardzo wysoką zawartością cholesterolu, przy 381 miligramy. Podczas gdy większość tłuszczu jest nienasycona, jedna porcja nadal ma 1 gram nasyconego tłuszczu. American Heart Association zaleca, aby tłuszcz nasycony stanowił nie więcej niż 7 procent całkowitej liczby kalorii dziennie i aby jeść mniej niż 300 miligramów cholesterolu dziennie. Jeśli masz chorobę serca w wywiadzie, przyjmuj nie więcej niż 200 miligramów dziennie.
Zawartość żelaza
Nerki jagniąt są bogate w żelazo, niezbędny minerał. 4-uncjowa porcja zawiera 7 2 miligramów żelaza. Jest to 90 procent dziennej rekomendacji dla dorosłych mężczyzn w każdym wieku i kobiet, którzy ukończyli 51 lat. Zapewnia 40% rekomendacji kobietom w wieku 50 lat i młodszym. Żelazo jest niezbędne do wytwarzania komórek krwi. Pomaga w tworzeniu hemoglobiny i mioglobiny, które pomagają przenosić tlen w całym ciele.
Zawartość witaminy B-12
4-porcyjna porcja nerki jagnięciny zawiera 59,2 mikrogramów witaminy B-12 na porcję. Jest to znacznie ponad 100 procent codziennych zaleceń dla wszystkich osób dorosłych, które wahają się od 2,4 do 2,8 mikrogramów dziennie. Witamina B-12 pomaga Twojemu ciału utrzymać komórki nerwowe i krwinki, a także pomaga w produkcji DNA. Może również pomóc w zapobieganiu anemii, stanu, który może sprawić, że poczujesz się zmęczony i słaby.
