Nadmanganian potasu do mycia warzyw

Świeże owoce i warzywa, mimo że są wyjątkowo zdrowe, mogą również stanowić zagrożenie. Niektóre owoce i warzywa są narażone na szkodniki, które mogą przenosić bakterie i choroby, a także niszczyć uprawy. Narażenie owoców i warzyw na chemiczne pestycydy w celu odstraszania szkodników pozostawia pozostałości, które mogą również zaszkodzić ludziom. Mycie owoców i warzyw roztworem nadmanganianu potasu może pomóc wyeliminować zarówno pozostałości pestycydów, jak i szkodliwe bakterie.

Wideo dnia

Chemia nadmanganianu potasu

Chemicznie, nadmanganian potasu składa się z jednego jonu potasowego lub K, jednego manganu lub jonu Mn i czterech jonów tlenu lub O w chemicznym formuła KMnO4, zgodnie z Hepure Technologies. Znane również jako kryształy Condy'ego, rozcieńczony roztwór nadmanganianu potasu wydaje się nieco fioletowo-różowy. Około 7 gram czystego purpurowo-brązowego kryształu nadmanganianu potasu może rozpuścić się w około 100 gramach wody. Jednak przy myciu świeżych owoców i warzyw stosuje się znacznie bardziej rozcieńczone roztwory.

Pozostałości pestycydów

Roztwory nadmanganianu potasu skutecznie usuwają różne chemiczne pozostałości pestycydów z owoców i warzyw, dzięki czemu są bezpieczniejsze w konsumpcji. Rozcieńczone roztwory będą rozkładać chlorowane rozpuszczalniki, węglowodory poliaromatyczne, związki fenolowe, organiczne pestycydy i podstawione związki aromatyczne. Jako jeden z przykładów, AGRIS, Międzynarodowy System Informacji dla Nauk Rolniczych i Technologii, program zarządzania informacjami rozpoczęty przez Organizację ds. Wyżywienia i Rolnictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych, podał w 2010 r., Że Leafy Chinese-Kale traktowany 0,001% nadmanganianem potasu rozwiązanie skutecznie usuwa pozostałości pestycydów. Mycie warzyw w nadmanganianu potasu usuwa więcej pestycydów niż w wodzie.

Szkodniki

Nadmanganian potasu usuwa pozostałości pestycydów, ale może również zmniejszyć liczbę szkodników na samych roślinach. Na przykład nadmanganian potasu skutecznie zabija bakterie, które powodują cholerę, a także inne szkodliwe organizmy, takie jak Fasciola, pasożytniczy flatworm, zgodnie z wydaniem "Journal of the Egyptian Society of Parasitology" z kwietnia 2003 roku. Na obszarach świata z niehigienicznymi systemami usuwania odpadów ludzkich i wątpliwych systemów oczyszczania wody, mycie owoców i warzyw roztworem nadmanganianu potasu pomaga kontrolować wybuch choroby, a jednocześnie zapewnia lokalnym mieszkańcom dostęp do zdrowej żywności.

Ostrzeżenie

Do mycia owoców i warzyw powinieneś używać tylko bardzo rozcieńczonych roztworów nadmanganianu potasu, około 0,001%. Skoncentrowane roztwory około 1% mogą uszkodzić układ żołądkowo-jelitowy i mogą być śmiertelne, powodując palenie gardła, a także nudności, wymioty i bóle brzucha, zgodnie z Kartą Bezpieczeństwa Materiału.Większe stężenia nadmanganianu potasu, około 2 procent do 3 procent może powodować niedokrwistość i obrzęk gardła prowadzące do uduszenia, a 4 procent do 5 procent może spowodować uszkodzenie nerek.

Leczenie

Połknięcie rozcieńczonych roztworów nadmanganianu potasu, w szczególności rozcieńczonych roztworów stosowanych jako środki antyseptyczne, rzadko powoduje szkody. Światowa Organizacja Zdrowia informuje, że mogą wystąpić podrażnienia, ale są one łagodne i samoograniczone. Spożycie dużych objętości rozcieńczonych roztworów może powodować wymioty i biegunkę, ale ilość pozostawiona na świeżych owocach i warzywach po praniu nie będzie wystarczająco duża, aby wywołać te skutki.