Witaminy w Kale

Po użyciu głównie jako posypkę z plisami, jarmuż zyskuje uznanie jako wzmacniające odporność, zwalczające raka rośliny kapustne. Witaminy A, B-6, C, E i K znajdują się na liście niezbędnych mikroelementów. Oprócz zawartości witamin, Kale oferuje błonnik pokarmowy, wapń, żelazo, mangan i mnóstwo składników odżywczych przeciwutleniaczy. Gotowany na parze, gotowany lub smażony, kale dostarcza bogactwa witamin, które wspomagają twoje zdrowie.

Wideo dnia

Zawartość witaminy Kale

Dla 36 kalorii na filiżankę, jarmuż dostarcza obfitości witamin, które pomagają zapobiegać chorobom, utrzymują zdrowe kości i tkanki oraz pomagają w tworzeniu krwi. Jedna szklanka posiekanego, gotowanego kapusty zawiera 885 mikrogramów witaminy A, która przekracza zalecaną dawkę dietetyczną wynoszącą 700 mikrogramów na dobę dla kobiet i prawie odpowiada zasiłkowi 900 mikrogramów dziennie dla mężczyzn. Inne składniki odżywcze przeciwutleniaczy to 53 miligramy witaminy C, 0. 18 miligramów witaminy B-6 i 1 miligram witaminy E. Ta porcja dostarcza 1, 062 mikrogramów witaminy K, znacznie powyżej zalecanego dietetycznego dodatku 90 mikrogramów dla dorosłych w wieku od 19 lat. i 50.

Witaminy Kale są wielozadaniowe

Witaminy w jarmużu wspierają szereg ważnych funkcji. Witamina A promuje zdrowy wzrok i wzrost tkanki. Twoje tkanki kostne, skóra i włosy polegają na witanie A w celu odnowienia i naprawy. Utrzymując błony śluzowe, które wyścielają wewnętrzne powierzchnie ciała, witamina A pomaga chronić organizm przed zakażeniem przez patogenne organizmy. Witamina B-6 pomaga Twojemu ciału wytwarzać przeciwciała, które zwalczają choroby i promują zdrowe funkcje mózgu i nerwów. Witamina C ułatwia naprawę tkanek i gojenie ran, zwiększa odporność i zapewnia ochronę antyoksydacyjną przed patogenami i toksynami. Witamina E zapewnia również ochronę antyoksydacyjną i odgrywa rolę w tworzeniu czerwonych krwinek. Witamina E umożliwia organizmowi stosowanie witaminy K, która pomaga w krzepnięciu krwi i tworzeniu kości.

Odtłuszczanie przez zimę

Dzięki obfitości witamin, jarmuż zasługuje na regularną dietę. Przeciwutleniające właściwości witamin A, B-6, C i E mogą pomóc Twojemu organizmowi zapobiec chorobom sezonowym, a także zapobiegać chorobom przewlekłym. Witaminy B-6 i C są witaminami rozpuszczalnymi w wodzie, co oznacza, że ​​Twoje ciało spłukuje nadmiar moczu zamiast magazynować składniki odżywcze do wykorzystania w przyszłości. Aby wypełnić zalecany dietetyczny dodatek witamin rozpuszczalnych w wodzie, University of Maryland Medical Center zaleca spożywanie różnych pokarmów bogatych w składniki odżywcze, takich jak jarmuż dziennie.

Gotowanie w Kale

Błonnik w niegotowanej kapusty ma twardą, kolczastą teksturę, która może tłumaczyć, dlaczego warzywo nie zdobyło popularności, na którą zasługuje.Aby zmiękczyć kolorowe liście kale i zoptymalizować zawartość witamin, parować w parującym koszu przez wrzątek przez pięć minut. Kapustę na parze można przyprawić oliwą z oliwek i czosnkiem dla uzyskania dodatkowego smaku.

Środki ostrożności

Jeśli bierzesz warfarynę, lek, który rozrzedza twoją krew, aby zapobiec krzepnięciu, Twój dostawca opieki zdrowotnej może zalecić ograniczenie spożycia jarmużu i innych pokarmów bogatych w witaminę K. Krew witaminy K właściwości krzepnięcia mogą wpływać na te leki.