Jakie pożywienie można zjeść po udarach?

Odżywianie jest ważne dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych i może wpływać zarówno na powrót do zdrowia, jak i zdrowie po udarze. Podczas gdy niektóre osoby po udarze mózgu mogą przestrzegać ścisłych wytycznych dietetycznych, inne mogą jeść to, co wybierają. Jednak wybór zdrowszych produktów może pomóc im w zapobieganiu powtarzającym się udarom.

Wideo dnia

Znaczenie diety

Osoby po udarze mogą być narażone na ryzyko kolejnego udaru mózgu, szczególnie jeśli nie dokonały pewnych zmian stylu życia. Oprócz wystarczającej ilości ćwiczeń, utrzymania zdrowej wagi oraz unikania tytoniu i alkoholu, Cleveland Clinic zaleca zdrowszą dietę, aby zmniejszyć ryzyko chorób, które mogą prowadzić do udaru. Ktoś, kto miał udar, powinien unikać pewnych pokarmów, gdy jest to możliwe, aby zmniejszyć ryzyko związane z innym. Należą do nich żywność bogata w sól, cukier, cholesterol i tłuszcze nasycone.

Ogólne zalecenia dietetyczne

Aby utrzymać zdrowie układu krążenia i serce po udarze, niektóre pokarmy są lepsze niż inne. Cleveland Clinic zaleca pełne ziarna, owoce i warzywa. Owoce i warzywa przynoszą wiele korzyści osobie po udarze. Nie tylko są one bogate w błonnik, ale są również wypełnione substancjami odżywczymi, które są ważne dla zdrowia serca. Pięć porcji dziennie jest zalecanym minimum, a National Stroke Association podaje, że owoce cytrusowe i brokuły należą do najważniejszych owoców i warzyw zapobiegających udarowi. Całe ziarna są również wysoko na liście ze względu na zawartość włókien i wzbogacenie w witaminy i minerały.

Ważne witaminy i minerały

Podczas gdy odżywianie jako całość jest ważne, kilka kluczowych składników odżywczych jest korzystnych dla zapobiegania powtarzającym się udarom. Należą do nich kwas foliowy, wapń, witaminy B6 i B12 oraz potas. Zwiększenie ilości owoców, warzyw i wzbogaconej żywności w diecie po udarze może pomóc. Jednak National Stroke Association informuje, że wiele osób nie otrzymuje wystarczającej ilości kwasu foliowego lub witamin z grupy B wyłącznie z własnej diety. Zwiększenie niektórych pokarmów, takich jak soczewica, wzbogacone zboża, ryby i banany, może pomóc; jednak niektórzy ludzie mogą również czerpać korzyści z przyjmowania dodatkowych suplementów.

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska od dawna uważana jest za plan zdrowego odżywiania i może przynieść korzyść osobie po udarze. Czasopismo "Udar" informuje, że w niektórych przypadkach dieta śródziemnomorska może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu nawet o 60 procent. Dieta ta zawiera zwykle zdrowe oleje, takie jak oliwa z oliwek i ryby, oraz mniej produktów o wysokiej zawartości cholesterolu i nasyconych tłuszczów zwierzęcych. Bogato kolorowe owoce i warzywa są wysoko na liście, takie jak marchew, winogrona i jagody.Inne ważne elementy diety śródziemnomorskiej to ryby, ocet balsamiczny i olej rzepakowy.

Spójność żywności

Czasami po udarze, osoba, która przeżyła, wymaga innej konsystencji. Wiele osób ma większe trudności z przeżuwaniem lub połykaniem po udarze. Mogą wymagać gęstszych płynów, bardziej miękkiego jedzenia i podbijać mięso. Ponadto Klinika w Cleveland informuje, że niektóre osoby, nawet te, które mogą połykać, mogą skorzystać ze zmian w diecie w celu poprawienia apetytu. Sugerują wilgotne pokarmy, a także odpowiednie płyny. W niektórych przypadkach jedzenie mniejszych przekąsek przez cały dzień może być łatwiejsze dla osoby po udarze.