Jakie rodzaje żywności jedzą we Włoszech?

Większość ludzi kojarzy jedzenie z Włoch z spaghetti lub pizzą, ale jest wiele innych potraw, które Włosi przygotowują i jedzą. Sophie Braimbridge i Joanne Glynn, autorki "Food of Italy", informują, że Włosi traktują jedzenie poważnie. Włoską dietę uważa się za zdrową ze względu na bogate w składniki odżywcze warzywa i sery bogate w wapń. Dowiedz się więcej na temat żywności spożywanej we Włoszech może zainspirować Cię do wypróbowania nowych potraw rodzimych w kraju.

Wideo dnia

Warzywa

Pożywne warzywa są podstawą wielu popularnych włoskich dań, zauważa Fabio Parasecoli, autor "Kultury jedzenia we Włoszech". Zupa Minestrone to jedna z najbardziej znanych włoskich potraw, która zawiera wiele różnych rodzajów warzyw, takich jak marchew, seler, kapusta i fasola. Pomidory są podstawą wielu sosów używanych w kuchni włoskiej, w tym marinara i bologonese. Ziemniaki to kolejny ważny pokarm wykorzystywany do przygotowywania makaronów i zup. Parasecoli sugeruje, że warzywa są ważne w kuchni włoskiej, ponieważ były one łatwe i tanie w uprawie, gdy Włochy przeżywały trudności gospodarcze. Ich korzyści zdrowotne pozwoliły im pozostać ostoją we włoskiej kuchni nawet w teraźniejszości.

Makaron

Makaron jest gwiazdą wielu popularnych włoskich potraw. Tradycyjną metodą przygotowywania makaronu jest łączenie mąki pszennej z jajami i wodą w celu wytworzenia miękkiego ciasta uformowanego w różne kształty, w zależności od przygotowywanej potrawy. Do produkcji fettucine lub lasagna używa się płaskiego makaronu, a makarony w kształcie tuby, takie jak ziti, są wykorzystywane do wytwarzania makaronów z nadzieniem. Małe makarony, takie jak orzo, są zawarte w wielu zupach pochodzących z Włoch. Makarony są również wykorzystywane do przygotowywania deserów. Płaskie kwadraty ciasta makaronowego są wypełnione cukrem i przyprawami i sprasowane w celu przygotowania słodkich wersji ravioli lub canneloni.

Ser

Włoskie sery, takie jak Parmigianno Reggiano i Parmesan, są ważnymi dodatkami do wielu włoskich produktów spożywczych. Wiele makaronów jest posypanych tartym serem tuż przed podaniem. Śmietankowy ser, taki jak ricotta, jest ułożony między makaronem, aby zrobić lasagne lub jest zawarty w pełnych pastach, takich jak ravioli. Pizza to kolejna potrawa typowa dla Włoch, zawierająca rozdrobniony lub krojony ser. Ser jest również dodawany do wielu włoskich sałatek i zup. Ser w plastrach lub szaszłyk jest często podawany jako przystawka lub jako przystawka uzupełniająca plasterki mięsa, chleba i oliwek. Często ser jest podawany po prostu skropiony oliwą z oliwek i niewielką ilością soli i pieprzu.