Co to jest dieta probiotyczna?
Spisu treści:
Diety probiotyczne są stosowane w leczeniu drożdży jelitowych i infekcji bakteryjnych. Bakterie probiotyczne pomagają odtworzyć korzystne organizmy w jelitach, które eliminują patogeny. Acidophilus w mleku był pierwszym probiotycznym związkiem stosowanym do nietolerancji laktozy. Poprawiając florę jelitową, probiotyki są stosowane w leczeniu alergii pokarmowych i powietrznych. Według badań opublikowanych w czasopiśmie medycznym "The Lancet", probiotyki okazały się skuteczne w profilaktyce i leczeniu różnych chorób.
Wideo dnia
Identyfikacja
Prebiotyki są niestrawnymi pokarmami, które stymulują aktywność bakterii w okrężnicy. Bakterie, zazwyczaj kwas mlekowy i drożdże, łączą się, aby wytworzyć mikroorganizmy, które rozkładają cukry i węglowodany, aby poprawić trawienie, wzmocnić układ odpornościowy i utrzymać pH jelit. Probiotyki są stosowane głównie w fermentowanych produktach mlecznych, ale fermentowane warzywa i mięso mogą być dostępne w przyszłości, zgodnie z artykułem Nicole M. de Roos i Martijn B. Katan opublikowanym w "American Journal of Clinical Nutrition" w 2000 roku.
Rodzaje
Dwa główne typy drobnoustrojów w probiotykach to Lactobacillus i bifidobacteria, Lactobacillus lub acidophilus, sprzyjają wydajnemu trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych w jelicie cienkim, obniżając poziomy pH, Lactobacillus tworzy wrogie środowisko dla infekcji dróg moczowych i chorób bakteryjnych, takich jak E. coli i salmonella.
Bifidobacterium w okrężnicy chroni wyściółkę jelitową i wytwarza kwasy, które zachowują prawidłową równowagę pH Bifidobacterium zapobiega wchłanianiu toksycznych azotanów i pomaga w wytwarzaniu B witaminy, zgodnie z witryną Environmental Illness Resource.
Probiotic Foods
Probiotyczne pokarmy mają korzystne właściwości, które przekraczają ich wartość odżywczą. wartość. Najczęściej w produktach mlecznych zawierających sfermentowane żywe bakterie, produkty probiotyczne obejmują jogurt, miękki ser, twarożek i kefir. Inne produkty probiotyczne obejmują fermentowane produkty na bazie soi, takie jak tofu i tempeh; niektóre marynowane produkty i kapusta kiszona; chleb na zakwasie; oraz napoje alkoholowe, w tym wino, cydr i piwo. Probiotyki są również dostępne jako suplement w postaci tabletek, kapsułek lub płynów i pojawiają się w batonikach, sproszkowanych dodatkach do napojów i odżywkach dla dzieci.
Korzyści
Probiotyki pomagają w prawidłowej produkcji flory, niezbędnej dla zdrowego układu trawiennego. Oprócz złagodzenia nietolerancji laktozy i wzmocnienia układu odpornościowego, dowody sugerują, że probiotyki mogą hamować rotawirusy, przyczyny grypy żołądkowej. Badania kliniczne, opublikowane w wydaniu "Journal of Clinical Gastroenterology" z maja / czerwca 2005 r., Wykazały, że niemowlęta otrzymujące dzienną dawkę doustną probiotycznych związków miały 16 procent przypadków biegunki w porównaniu z grupą bez uzupełnienia o 31 procent.
W "American Journal of Clinic Nutrition" opublikowano wyniki 49 badań z Uniwersytetu Wageningen w Holandii i stwierdzono, że Lactobacillus może wytwarzać wysoką odpowiedź przeciwciał, aby wzmocnić układ odpornościowy i konsekwentnie wykrywać bakterie Lactobacillus, aby skrócić biegunkę rotawirusa. infekcja.
Ostrzeżenia
Strona internetowa "Daily Mail" doniosła, że 24 z 296 pacjentów zmarło podczas badania w Uniwersyteckim Centrum Medycznym w Utrecht w Holandii, które badało wpływ probiotyków na zapalenie trzustki. Badacze doszli do wniosku, że osoby bardzo chore powinny nie spożywać probiotyków. Holenderski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumpcyjnych orzekł, że probiotycznej żywności lub suplementów nie należy podawać pacjentom intensywnie leczącym i chorym na niewydolność narządów lub karmionym przez kroplówkę.
