Czy mogę jeść ser ricotta w ciąży?

Niektóre rodzaje miękkiego sera nie są bezpieczne do spożycia podczas ciąży, ponieważ mogą zawierać bakterię zwaną listerią. Infekcja bakteriami Listeria, zwana listeriozą, powoduje łagodne objawy grypopodobne u matki. Listerioza ma bardziej poważne konsekwencje dla rozwijającego się płodu i może prowadzić do poronienia lub urodzenia martwego dziecka. Na szczęście pasteryzowana ricotta nie stanowi zagrożenia podczas ciąży i może być częścią zdrowej diety.

Video Dnia

Korzyści

ser ricotta jest doskonałym źródłem wapnia - minerał zasadniczych dla kości i zębów rozwoju nienarodzonego dziecka. Dodatkowo, ricotta ma 14 gramów białka na porcję pół szklanki. Dieta bogata w białko powstrzyma głód i pomoże ci przetrwać ciążę bez nadmiernego obciążania. Ricotta zawiera długą listę innych zdrowych składników odżywczych, w tym kwasu foliowego, fosforu, potasu, witaminy A i witaminy D.

Uwagi

Ser z ricottą jest stosunkowo pożywny, ale ma również dużą gęstość energetyczną. Pół szklanki porcji risotto o połowicznej porcji ma 170 kalorii, więc należy zachować kontrolę nad porcją. Unikaj ricotty z pełnego mleka o dużej zawartości tłuszczu. Ogranicz spożycie ricotty i innych serów, jeśli stosujesz dietę o niskiej zawartości soli z powodu nadciśnienia związanego z ciążą. Jedna porcja sera ricotta zawiera 123 miligramy sodu.