Owoce i warzywa Wysoko w enzymach

Enzymy odgrywają zasadniczą rolę w trawieniu pokarmów. Enzymy składają się z białek, które pomagają w wielu zdarzeniach w organizmie, w tym w rozkładaniu składników odżywczych w celu absorpcji. Niektóre enzymy powstają w organizmie do użycia podczas tych procesów, inne pochodzą z żywności. Niektóre owoce i warzywa zawierają duże ilości enzymów. Enzymy te mogą również pomóc w zapobieganiu chorobom.

Wideo dnia

Ananas

Ananas ma wysoką zawartość enzymu bromelainowego. Chociaż nie jest ogólnie spożywane, łodyga ananasa zawiera największą ilość bromelainy. Według University of Maryland Medical Center bromelain pomaga zmniejszyć stan zapalny spowodowany infekcją i urazami. Bromelaina może być również przydatna w leczeniu zapalenia ścięgien, skręceń, odkształceń i innych rodzajów urazów mięśni. University of Maryland zauważa, że ​​w wielu badaniach zawarto inne możliwe korzyści bromelainy, w tym leczenie zapalenia zatok i niestrawności.

Papaya

Niedojrzała papaja zawiera enzym papainę. Papain pomaga rozbić białka na mniejsze jednostki, zwane aminokwasami. Ciało wykorzystuje aminokwasy do wielu podstawowych funkcji. Enzymy papainowe są użyteczne w leczeniu odleżyn, owrzodzeń skóry i ran po zabiegu chirurgicznym według University of Maryland Medical Center. Mogą także wspomagać gojenie się ran z oparzeń. Enzym ten jest dostępny w postaci tabletek lub proszku bez recepty. Przed użyciem jakiegokolwiek suplementu należy omówić to z lekarzem.

Szparagi

Szparagi zawierają peroksydazę glutationową, enzym, którego organizm używa do tworzenia przeciwutleniaczy, które są używane do zwalczania czynników rakotwórczych. Aby uzyskać największą korzyść z peroksydazy glutationowej, jeść surowe szparagi, ponieważ proces gotowania niszczy większość peroksydazy glutationowej. Szparagi zawierają także dużo kwasu foliowego i innych witamin i minerałów.

Surowe owoce i warzywa

Wiele surowych owoców i warzyw jest naturalnie bogate w enzymy trawienne. Ponieważ wiele enzymów ulega zniszczeniu podczas podgrzewania powyżej 115 stopni F, lepiej jeść surowe owoce i warzywa dla maksymalnej korzyści. Ogólnie rzecz biorąc, zawarte w nich enzymy są najbardziej korzystne dla trawienia składników odżywczych w tym konkretnym pokarmie, ale są również niezbędne dla całego procesu trawienia. Podczas gdy wszystkie owoce i warzywa zawierają enzymy, te, które zawierają najwyższe ilości w postaci surowej, obejmują jabłka, awokado, marchew, grejpfrut, szpinak i pomidory.

Suplementy

Chociaż może być kuszące, aby udać się do sklepu ze zdrową żywnością, aby kupić różne enzymy w formie suplementu, ważne jest, aby pamiętać o wielu innych korzyściach spożywania owoców i warzyw. Obniżenie poziomu cholesterolu, zmniejszenie masy ciała i zwiększenie ogólnego stanu odżywienia są ważnymi przyczynami dodawania owoców i warzyw do diety.Przed rozpoczęciem jakiegokolwiek programu suplementacji ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem, aby upewnić się, że suplement nie zakłóca działania innych przyjmowanych leków i omówić możliwe działania niepożądane.