Olej rzepakowy i cholesterol

Chociaż cholesterol ma negatywny obraz, twoje ciało potrzebuje pewnego poziomu tej woskowatej substancji do trawienia pokarmu i produkcji witaminy D i hormonów. Nadmiar cholesterolu zwiększa ryzyko rozwoju choroby wieńcowej. Olej rzepakowy zawiera zdrowe tłuszcze, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Wideo dnia

Rodzaje

Cholesterol nie rozpuszcza się w krwioobiegu bardzo dobrze, więc przyczepia się do lipoprotein, które przepływają przez twoją krew i do twoich komórek. Lipoproteiny o dużej gęstości lub HDL są określane jako "dobry" cholesterol, podczas gdy lipoproteiny o niskiej gęstości lub LDL są znane jako "zły" cholesterol. Całkowity cholesterol odnosi się do połączenia HDL, LDL, tłuszczów triglicerydowych i Lp (a), genetycznego wariantu cholesterolu LDL.

Funkcje

Gdy poziom LDL jest zbyt wysoki, dodatkowa lipoproteina łączy się z tłuszczami trójglicerydowymi, tworząc twarde płytki na wewnętrznych ścianach tętnic, które zasilają twoje serce. Gdy te płytki rosną, zmniejszają przepływ krwi do serca i rozwija się choroba niedokrwienna serca. Cholesterol HDL pomaga zapobiegać chorobom serca, przenosząc nadmiar cholesterolu do wątroby, dzięki czemu może być wydalany z organizmu. HDL może również wyciągnąć cholesterol z płytek na ścianach tętnic, stwierdza American Heart Association.

Korzyści

Zmiana stylu życia terapeutycznego (TLC) zaleca utrzymywanie całkowitego spożycia tłuszczów od 25 do 35 procent codziennych kalorii i zastąpienie tłuszczów nasyconych zdrowszymi jednonienasyconymi i wielonienasyconymi tłuszczami z produktów takich jak rzepak olej. Jeśli pozostaniesz przy tym schemacie, możesz obniżyć poziom cholesterolu LDL i cholesterolu całkowitego, pozostawiając poziom HDL taki sam, mówi Cleveland Clinic.

Informacje eksperckie

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zezwala wytwórcom oleju rzepakowego na zamieszczanie oświadczeń zdrowotnych sugerujących, że około 1,5 łyżki. dzień oleju rzepakowego może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Aby osiągnąć tę korzyść, należy jednak użyć oleju rzepakowego zamiast takiej samej ilości tłuszczów nasyconych, a nie tylko dodawać olej do posiłków.

Ostrzeżenia

Olej rzepakowy często miesza się z innymi olejami w produktach takich jak sosy sałatkowe, produkty do smarowania olejów roślinnych i tłuszcz piekarski. Jeśli te oleje zawierają dużo tłuszczów nasyconych i cholesterolu, mogą negować pozytywne zalety oleju rzepakowego.

Wskazówki

Mimo że serce jest zdrowe, zalecane dzienne spożycie wynosi 1,5 łyżki. oleju canola zawiera 186 kalorii. Aby jak najwięcej skorzystać z tej ograniczonej ilości oliwy, dodaj ją do octu, aby uzyskać zdrowy sos do sałatek lub użyj go do delikatnego smażenia świeżych warzyw.