Nietolerancja laktozy i opatrunek ran

Ludzie, którzy nie tolerują laktozy, nie wytwarzają wystarczającej ilości enzymu odpowiedzialnego za rozkładanie cukru laktozy, który znajduje się w mleku i produkty mleczne. Chociaż mogą być w stanie spożywać niewielkie ilości produktów mlecznych, duże ilości mogą powodować działania niepożądane, takie jak gaz, wzdęcia, bóle brzucha, nudności i biegunka. Opatrunek, w tym sos ranczo, może zawierać laktozę.

Wideo dnia

Składniki sosu ranczo

Opatrunek na ranczo jest zwykle przygotowywany z maślanki, ale niektóre przepisy zawierają także kwaśną śmietanę lub jogurt. Wszystko to są produkty mleczne, a zatem są potencjalnymi źródłami laktozy. Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy i chcesz zjeść opatrunek typu rancz, poszukaj wegańskich wersji sosu w sklepach spożywczych. Będą one wolne od laktozy. W przeciwnym razie możesz zawsze stworzyć własny sos ranczo, używając substytutów innych niż mleczne zamiast produktów mlecznych, które zwykle znajdziesz w sosach ranczo.