Czy cukrzykowie mogą jeść jogurt?

Cukrzyca, zaburzenie metaboliczne, które zakłóca produkcję insuliny, dotknął 23. 6 milionów Amerykanów w 2007 roku, według American Diabetes Association. Cukrzyca wymaga dostosowania diety w celu utrzymania poziomu cukru we krwi w dopuszczalnym zakresie. Wysoki poziom cukru we krwi może uszkadzać naczynia krwionośne, w tym także w oczach i nerkach. Diabetycy mogą jeść każdy pokarm, o ile włączają go do dziennego spożycia węglowodanów.

Wideo dnia

Plan diety diabetyków

Każdy cukrzyk powinien przestrzegać planu żywieniowego opracowanego specjalnie dla nich. Diabetycy z nadwagą będą przestrzegać planu żywieniowego o obniżonej kaloryczności, który również ogranicza dzienne węglowodany. Diety cukrzycowe na ogół ograniczają spożycie węglowodanów do określonej liczby węglowodanów na posiłek lub na dzień. Chociaż złożone węglowodany, takie jak pełnoziarniste, dodają więcej wartości odżywczych niż cukry proste, które można znaleźć w słodyczach, można spożywać słodycze z umiarem, o ile liczba węglowodanów pozostaje w granicach. Według National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders, ludzie na poziomie 1, 600 do 2 000 dziennie mogą jeść osiem skrobi dziennie.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza jogurtu zależy od rodzaju spożywanego pokarmu. Pełnotłusty prosty jogurt grecki Fage zawiera 20 gramów tłuszczu, 31 procent dziennego spożycia tłuszczu i 16 g nasyconego tłuszczu, 80 procent dziennego spożycia, podczas gdy 2 procent zawiera 4 g tłuszczu, 3 g z tłuszczów nasyconych. Beztłuszczowa marka Fage nie ma tłuszczu. Fage plain 2 procent jogurt ma 8 g węglowodanów w porównaniu do 19 g, wszystko z cukru, dla smaku truskawkowego. Dannon's Fruit on the Bottom Strawberry zawiera jeszcze więcej cukru, 28 g. Porcja zawiera również około 6 do 17 g białka, w zależności od rodzaju jogurtu i wielkości pojemnika.

Korzyści

Jogurt jest doskonałym źródłem wapnia, a także białka. Jedna porcja może dostarczyć od 8 do 25 procent dziennego spożycia wapnia, w zależności od marki i wielkości porcji. Potrzebujesz około 60 g białka dziennie, więc porcja zwykłego greckiego jogurtu Fage 2 procent, z 17 g, dostarcza prawie 33 procent dziennego spożycia. Wybór zwykłego jogurtu zamiast jogurtu owocowego zmniejsza proste spożycie cukru. Niektóre jogurty zawierają także żywe kultury, które zmniejszają infekcje drożdży i wzmacniają system odpornościowy.

Wady

Jogurt pełnotłusty zawiera tłuszcze nasycone, które mogą zwiększać ryzyko rozwoju miażdżycy. Miażdżyca, nagromadzenie płytki nazębnej w tętnicach, może powodować choroby serca lub udar; diabetycy mają zwiększone ryzyko oboje. Wybór jogurtów o obniżonej zawartości tłuszczu bez dodawania owoców eliminuje zarówno dodatek cukru, jak i część lub całość tłuszczów nasyconych.

Uwagi

Jeśli masz cukrzycę, możesz jeść jogurt tak długo, jak włączasz go do swojego codziennego planu żywieniowego. Ponieważ dieta cukrzycowa ogranicza węglowodany, wybierając jogurt bez dodanych owoców, a następnie dodając własne świeże owoce daje więcej jedzenia i wyższej wartości odżywczej niż jedzenie jogurtu z dodatkiem składników, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, autor i pediatra Dr William Sears poleca. Przeczytaj uważnie etykiety, ponieważ wartość odżywcza różni się znacznie w zależności od marki.