Pokarmy, które tworzą śluz

Śluz jest niezbędny w niewielkich ilościach, aby pomóc złapać brud i zarazki, które następnie są przenoszone do gardła i połykane. Czasami, na przykład w przypadku przeziębienia lub infekcji, możesz mieć więcej śluzu niż normalnie lub grubszy śluz niż zwykle, co czyni go bardziej zauważalnym. Zazwyczaj pokarmy przyczyniają się do śluzu, głównie jeśli powodują reakcję alergiczną, zwiększają wytwarzanie histaminy lub zwiększają objawy refluksu żołądkowego.

Wideo dnia

Alergie pokarmowe i śluz

Alergie mogą również powodować, że twoje ciało robi więcej śluzu niż normalnie, zgodnie z dr Anthony Komaroff w artykule opublikowanym na Monterey Herald stronie internetowej. Do głównych alergenów pokarmowych należą jaja, ryby, mleko, orzechy z drzew orzechowych, orzeszki ziemne, skorupiaki i soja. Inne pokarmy mogą również wywoływać reakcję alergiczną, a tym samym wzrost śluzu.

Histamina i śluz

Histamina jest uwalniana podczas reakcji alergicznych, ale może również pochodzić z żywności zawierającej histaminę lub pokarmów, które mają tendencję do zwiększania produkcji histaminy. Zwiększone poziomy histaminy mogą spowodować, że organizm będzie produkował więcej śluzu. Pokarmy zawierające naturalnie histaminę obejmują sery, jogurt, śmietanę, maślankę, ocet, ryby wędzone, makrele, sardynki, przetwory mięsne, anchois, napoje alkoholowe, cydr, suszone owoce, awokado, pomidory, szpinak, pieczarki i bakłażany. Banany, truskawki, ananas, papaja, jajka i czekolada mogą również powodować wzrost poziomu histaminy.

Refluks kwaśny i śluz

Refluks kwaśny może powodować wzrost śluzu w gardle. Kwas powracający do gardła z twojego żołądka może sprawić, że twoje gardło puchnie, a następnie śluz przyklei się do opuchniętego gardła. Do pokarmów, które mogą wywoływać gorsze refluksy, należą czekolada, kawa, mięta, produkty z pomidorów, soki cytrusowe, alkohol i napoje gazowane. Duże posiłki lub posiłki o wysokiej zawartości tłuszczu mogą również zwiększać ryzyko refluksu kwasu.

Uwagi na temat mleka

Niektórzy uważają, że mleko zwiększa produkcję śluzu lub powoduje, że jest ono grubsze lub trudniejsze do połknięcia, ale prawdopodobnie nie jest tak w przypadku australijskiego Towarzystwa Immunologii Klinicznej i Alergii. Badanie opublikowane w Journal of American College of Nutrition w 2005 roku wykazało, że nawet u osób cierpiących na przeziębienie, mleko nie zwiększało produkcji śluzu, a inne podobne napoje, takie jak mleko sojowe, miały ten sam wpływ na postrzeganie przez ludzi. zwiększonej ilości śluzu.

Ogólny schemat żywieniowy

Ogólny schemat diety może wpływać na produkcję śluzu. Badanie opublikowane w American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine w lutym 2006 wykazało, że dieta bogata w sód, mięso i rafinowane węglowodany może zwiększać śluz, podczas gdy te zawierające dużo błonnika, owoców, warzyw i soi mogą pomóc ograniczyć produkcję śluzu.