Wapń w owocach i warzywach

Wapń, istotny składnik, odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowych kości i regulacji funkcji nerwów i mięśni. Prawie cały wapń w organizmie pozostaje w kościach i zębach, z niewielką ilością we krwi. Jeśli brakuje Ci wapnia w diecie, twoje ciało usuwa je z kości i zębów, aby użyć ich w krwioobiegu. Uzyskanie wystarczającej ilości wapnia w diecie może być trudne, jeśli nie spożywasz produktów mlecznych lub konserw, ale pewna liczba owoców i warzyw dostarcza również wapnia do Twojej diety.

Wideo dnia

Wymagania

Niektórzy ludzie potrzebują więcej wapnia niż inni. Dorośli w wieku od 19 do 50 lat potrzebują 1 000 mg na dzień, podczas gdy osoby po 50 roku życia potrzebują 1, 200 mg. Dzieci w wieku od 9 do 18 lat i kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują 1, 300 mg na dzień. Dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzebują 700 mg na dobę, podczas gdy dzieci w wieku od 4 do 8 lat potrzebują 1 000 mg.

Wapń w owocach

Wszystkie owoce zawierają trochę wapnia, ale owoce o najwyższej zawartości wapnia obejmują zamrożony rabarbar, z 266 mg na filiżankę i suszone porzeczki zante, z 124 mg na filiżankę, według Bayer HealthCare. Suszone owoce zawierają więcej wapnia niż świeżego, z suszonymi morelami dostarczającymi 72 mg, beznasienne rodzynki 73 mg, suszone śliwki 75 mg i suszone gruszki 61 mg na filiżankę. Duża pomarańcza dostarcza 74 mg wapnia, podczas gdy 1 szklanka arbuza dostarcza tylko 11 mg.

Wapń w warzywach

Warzywa szczególnie bogate w wapń zawierają pewną liczbę zieleni. Gotowany szpinak zawiera 245 mg, zielone warzywa zawierają 266 mg, gotowane zielone musztardy 284 mg i musztardę 315 mg na filiżankę. Jedna filiżanka gotowanej soi zawiera 261 mg. Jedna łodyga gotowanych brokułów zawiera 112 mg. Jedna szklanka przegotowanej zielonej fasoli dostarcza 55 mg.

Wchłanianie

Twój organizm najlepiej wchłania wapń, gdy przyjmujesz nie więcej niż 500 mg na raz, zgodnie z Biurem Suplementów Diety. Jeśli jesz owoce i warzywa bogate w wapń podczas posiłku, nie bierz w tym samym czasie suplementu wapnia, ponieważ nie wchłoniesz go w całości.

Zagrożenia

Chociaż przyjmowanie zbyt dużej ilości wapnia w postaci suplementów wapnia może zwiększać ryzyko rozwoju kamieni nerkowych, pobieranie nadmiaru wapnia z żywności nie stwarza tego samego ryzyka.