Lista warzyw wysokobiałkowych

Im więcej białka pozyskasz ze źródeł roślinnych, a nie ze źródeł zwierzęcych, takich jak czerwone mięso, tym mniejsze ryzyko chorób serca, rak i cukrzyca, informuje Harvard School of Public Health. Orzechy, nasiona, produkty sojowe i produkty pełnoziarniste, takie jak komosa ryżowa, mogą wpaść na myśl, gdy myślisz o produktach z białek wysokobiałkowych, ale wiele warzyw to także dobry sposób na spełnienie codziennych wymagań. Staraj się jeść codziennie różnorodne warzywa.

Wideo dnia

Poznaj Edamame

Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa gotowana soja zielona - znana również jako edamame - zawiera 22 gramy białka w 1 do serwowania. Mężczyźni potrzebują około 56 gramów białka dziennie, a 1 filiżanka edamame dostarczy prawie 40 procent tego zapotrzebowania. Dla kobiet, które powinny mieć 46 gramów dziennie, każda filiżanka będzie stanowić 48 procent zapotrzebowania na białko. Edamame to kompletne białko: zawiera wszystkie aminokwasy, których potrzebuje twoje ciało. Paruj strąki i zjedz je jako przystawkę lub dodaj łuskane nasiona w celu wymieszania frytek lub zup.

Bring on the Beans

Wszystkie ziarna i rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka. Najwięcej mają groch z czarnymi oczami, z 14 gramami białka w każdym ugotowanym kubku - 25 procent zalecanej dziennej diety mężczyzny i 30 procent kobiety - podczas gdy gotowana fasola lima ma 12 gramów na filiżankę lub 21 procent RDA dla mężczyzn i 26 procent dla kobiet. Fasola i rośliny strączkowe są uważane za niekompletne białka, ponieważ nie zawierają niektórych niezbędnych aminokwasów. Można je uzyskać, jedząc różne inne warzywa i produkty pełnoziarniste przez cały dzień.

Szukaj zielonych liści

Podczas gdy warzywa ciemnozielone, liściaste są najbardziej znane ze względu na wysokie stężenie niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina K, potas, wapń, żelazo, magnez i błonnik, niektóre z nich są również bogate w białku. Filiżanka gotowanych siekanych brokułów dostarcza 5,7 g białka - 10 procent męskiego zapotrzebowania na białko w wysokości 56 gramów dziennie i 12 procent tego dla kobiety. Makrela rzepa ma 5. 5 gramów białka na gotowaną filiżankę, a filiżanka gotowanych szparagów ma 5 3 gramów. Uzupełnij te warzywa ziarnami, takimi jak brązowy ryż lub makaron pełnoziarnisty, aby uzyskać pełne białko.

Winter Squash jest zwycięzcą

Winter squashes są lepszym źródłem białka w porównaniu do większości warzyw, chociaż odmiana Squash Hubbard wyróżnia się na tle innych. Każda 1-cup porcja pieczonego, sześciennego squasha Hubbarda spełnia 9 procent zapotrzebowania na białko dla mężczyzn i 11 procent zapotrzebowania na kobiety z 5 1 gramami składnika odżywczego. Używaj gotowanej, zmiksowanej kabaczki Hubbarda jako substytutu składników odżywczych dla puree ziemniaczanego lub dodaj kostki warzywne do duszonych, duszonych lub zup.Całe ziarna i inne wysokobiałkowe pokarmy roślinne spożywane przez cały dzień mogą dostarczyć aminokwasów, których brakuje w squash.