Bóle żołądka: Tofu i Soy

Produkty sojowe są stosowane jako bezpieczna alternatywa dla produktów mlecznych, ale dla niektórych osób jedzenie soi może być nieprzyjemnym doświadczeniem. Bóle brzucha wywołane przez tofu i soję są najprawdopodobniej związane z alergią na soję. Tofu to teksturowane białko sojowe, które jest używane do gotowania i zastępowania śmietany, jaj i masła w różnych recepturach. Amerykańska Fundacja Alergii i Astmy stwierdza, że ​​soja zawiera co najmniej 15 różnych białek, które mogą powodować reakcję alergiczną. Przerwij jedzenie soi i tofu do czasu, aż lekarz oceni cię.

Wideo dnia

Przyczyna

Alergia na soję jest uważana za powszechną alergię pokarmową przez MayoClinic. com. Układ odpornościowy nie zdaje sobie sprawy, że białka w soi są bezpieczne i szybko zaczyna budować atak przeciwko nim. Ciało tworzy specyficzne przeciwciała zwane immunoglobuliną E lub IgE, aby zwalczyć białka sojowe. Te przeciwciała wyzwalają reakcję łańcuchową w ciele uwalnianych różnych substancji chemicznych. Jedną z substancji chemicznych jest w szczególności histamina. Histamina jest tworzona przez komórki tuczne w tkance miękkiej, takiej jak przewód pokarmowy.

Objawy

Nasilenie objawów będzie różne u poszczególnych osób i zwykle wystąpią w ciągu kilku minut po spożyciu tofu lub produktu sojowego. Przyspieszone poziomy histaminy uwalniane w jelitach powodują zapalenie i podrażnienie wyściółki przewodu pokarmowego, powodując skurcze i ból. Według Cleveland Clinic najczęstszymi objawami są: pokrzywka, egzema, swędzenie, nudności, biegunka, wymioty, ból brzucha, świszczący oddech, ucisk w klatce piersiowej, mrowienie w wargach, języku lub gardle, zawroty głowy i omdlenia.

Leczenie

Po zjedzeniu tofu lub soi, jedynym lekarstwem na ból brzucha jest picie dużej ilości wody i czekanie, aż twoje ciało pozbędzie się białek soi. Amerykańska Fundacja ds. Astmy i Alergii twierdzi, że najskuteczniejszym sposobem leczenia alergii na soję jest unikanie spożywania wszystkich produktów na bazie soi. Nieznaczne objawy alergii, takie jak wyciek z nosa, wysypki skórne i przekrwienie błony śluzowej nosa mogą być leczone lekami przeciwhistaminowymi, zgodnie z MayoClinic. com. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed użyciem jakiegokolwiek leku, aby leczyć twój stan.

Ostrzeżenie

MayoClinic. com ostrzega, że ​​jeśli jesteś uczulony na soję, istnieje większe ryzyko wystąpienia ciężkiej reakcji alergicznej, zwanej anafilaksją. Anafilaksja powoduje, że całe twoje ciało odczuwa reakcję alergiczną z powodu ekstremalnych poziomów histaminy. To wysyła ciało w stan szoku i będzie wymagało natychmiastowej pomocy lekarskiej. Objawy ciężkiej reakcji alergicznej obejmują trudności w oddychaniu, obrzęk twarzy, zawroty głowy i pokrzywkę.