Manchego Ser i odżywianie

Manchego to specyficzna odmiana hiszpańskiego sera wytwarzana z owczego mleka. W hiszpańskim regionie La Mancha producenci serów wykorzystują formy trawy do nadrukowania wzoru zygzakowego na gotowym serze Manchego. Inne odmiany serów z mleka owczego znane są jako "inspirowane Manchego" lub "styl Manchego", ale produkowane są poza regionem La Mancha.

Wideo dnia

Informacje o żywieniu

Manchego-Cheese. com stwierdza, że ​​1 uncja. porcja sera ma 20 mg cholesterolu, 150 mg sodu, 300 mg wapnia, 7 g białka, 150 IU witaminy A, brak węglowodanów, błonnika lub cukru i 7 g całkowitego tłuszczu, z czego 5 g jest nasyconych.

Kalorie

Jedna uncja sera Manchego ma około 90 kalorii, z czego 70 procent pochodzi z tłuszczu, a 30 procent pochodzi z białka. Większa ilość sera, 100 g, ma 320 kalorii, co dowodzi, że wielkość porcji może mieć duży wpływ na wartości odżywcze sera. Dodatki i dodatki są także faktami; Jedząc uncję sera Manchego z grubą kromką chleba, można na przykład dodać 100 kalorii lub więcej.

Smak

Ser Manchego ma słony smak, ponieważ rzemieślnicy z sera pocierają produkt końcowy grubą solą lub moczy się go w osolonej wodzie przed wysłaniem do sprzedaży. Sam ser jest maślany, aromatyczny i "lekko pikantny" z posmakiem owczego mleka, stwierdza Manchego-Cheese. com, który zaleca parowanie sera z suszonymi na słońcu pomidorami, oliwkami, chrupiącym chlebem, owocami, suchą sherry lub czerwonym winem.

Alternatywy

Żaden inny ser nie ma dokładnego smaku, tekstury i wyglądu Manchego, ale jeśli obserwujesz swoją wagę lub masz szczególne problemy z kaloriami, może być rozsądniej wybrać alternatywę z bardziej atrakcyjny profil żywieniowy. Spróbuj niskotłuszczowego lub o obniżonej zawartości tłuszczu mleka owczego o podobnym smaku, lub po prostu podaj sobie bardzo małą porcję Manchego z niskokalorycznymi, zdrowymi dodatkami, takimi jak świeże owoce i krakersy z pełnego ziarna.

Rozważania

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, ser Manchego nie jest w stanie zrobić ścisłej diety żadnych łask. Ser pasuje do grupy produktów mlecznych amerykańskiej MyPyramid Departamentu Rolnictwa, która zaleca również codzienne porcje pełnych ziaren, owoców, warzyw i chudego białka - chociaż plan żywienia zaleca konsumentom wybór niskotłuszczowej lub beztłuszczowej nabiału dla większości korzyści zdrowotnych. Jeśli twoim celem jest utrata wagi, spróbuj jeść ser Manchego z umiarem i jako część zrównoważonej, niskokalorycznej diety bardziej pożywnej.