Korzyści zdrowotne glonów

Dawno cenione przez kulturę azjatycką jako przysmak i bogate źródło zdrowych składników odżywczych, algi w ostatnich latach stały się coraz bardziej popularne wśród uświadamiających sobie o zdrowiu ludzi z Zachodu. Spirulina i chlorella, dwie tak zwane super-pokarmy pochodzące z alg, obfitują w szybką sprzedaż jako suplementy diety na Zachodzie. Być może, co ważniejsze, pomogły one utorować drogę dla większego zainteresowania innymi formami glonów i korzyściami zdrowotnymi, jakie mogą one przynieść.

Wideo dnia

Spirulina

Pisząc w wydaniu "Lepsze odżywianie" z maja 1999 roku, Steve Meyerowitz zauważa, że ​​mikroalgi znane jako spirulina są niezwykle bogatym źródłem białka, co stanowi około 60 procent ogólnego składu glonów. W porównaniu z soją zawierającą 34% białka, wołowinę z 17% białka i jajka z 12% białka. Spirulina dostarcza także wysoki poziom witaminy B12, oferując 200 mcg witaminy na każde 100 g glonów. Dodaje, że dodając jej uroku jako super jedzeniu, łatwo można je uprawiać, twierdzi Meyerowitz. Zauważa, że ​​gospodarstwa posiadające certyfikaty ekologiczne, w szczególności w Kalifornii i na Hawajach, rozwijają spirulinę, która jest bogata w składniki odżywcze i pozbawiona zanieczyszczeń.

Chlorella

Jak sama nazwa wskazuje, chlorella, inna mikroalga, jest pełna chlorofilu, dostarczając najbogatszego źródła pokarmowego dla zdrowego zielonego pigmentu, którego organizm może użyć do oczyszczenia i leczenia swoich narządów., według Siergieja i Valyi Boutenko, autorów "Świeżego. "Oprócz bogatych zapasów chlorofilu, chlorella zawiera szeroką gamę innych składników odżywczych, w tym beta-karoten, selen, cynk, witaminy B12, C i E oraz substancję o nazwie Chlorella Growth Factor lub CGF. Beth Ley, autorka książki "Chlorella: The Ultimate Green Food", wyjaśnia, że ​​CGF wzmacnia układ odpornościowy organizmu, stymulując gojenie i wymianę tkanki komórkowej.

Kelp

Kelp, szczep alg morskich, jest bogatym źródłem jodu, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia tarczycy, oraz wielu innych ważnych składników odżywczych, w tym niezbędnych kwasów tłuszczowych, błonnika, potas, białko i sód. W "Recepcie na ziołowe uzdrawianie" autor Phyllis A. Balch mówi, że śladowa zawartość minerałów w wodorostach jest jednym z najwyższych ze wszystkich znanych źródeł. Uważa się, że ten rodzaj glonów jest pomocny w zapobieganiu raka piersi i jelita grubego, a także w fibrocystycznej chorobie sutka. Ponadto, bzdur jest łagodny środek przeczyszczający i został z powodzeniem stosowany w celu zmniejszenia złogów cellulitu, zgodnie z Balch.

AFA

Nutritionally podobne do dwóch innych szczepów niebiesko-zielonych alg, chlorelli i spiruliny, Alphanizomenon Flos Aquae, lub AFA, zwrócił uwagę jako potężny pokarm mózgowy, zgodnie z Meyerowitz.AFA jest bogata w neuropeptydy o niskiej masie cząsteczkowej, co pozwala im łatwo przejść przez barierę krew-mózg. Po dotarciu do mózgu, mówi Meyerowitz, neuropeptydy AFA wzmacniają neuroprzekaźniki, pomagając poprawić takie podstawowe funkcje poznawcze, jak czujność, koncentracja i pamięć.