Informacja o żywieniu krakersa
Spisu treści:
- Wideo dnia
- Wybór śniadań
- Kurczak smażony z kurczakiem i wiejski stek smażony
- Salads 'n Taki
- Półmisek z kanapkami krajowymi
- Napoje
- Desery
Misją Cracker Barrel jest "zadowolenie ludzi", a ponad 580 placówek rozsianych po 41 stanach, wielu ludzi zatrzymało się, by spróbować swoich klasycznych południowych domowe specjały, takie jak pierogi z kurczaka, smażony kurczak, lub sos z biszkoptów z boczkiem lub kiełbasą. Cracker Barrel nie publikuje swoich receptur ani nie podaje informacji o wartościach odżywczych, ale oferuje sugestie dla patronów dbających o zdrowie.
Wideo dnia
Wybór śniadań
Klasyczne potrawy południowe, w tym jajka, bekon, kiełbasa, szynka wędzona, herbatniki maślane, sos, grys, zapiekanka z brązu i smażone jabłka są oferowane na śniadanie przez cały dzień w Cracker Barrel. Mimo, że dokładnie używane przepisy są ściśle strzeżonymi tajemnicami, smażone jajka na ogół mają 90 kalorii, 7 g tłuszczu i 210 mg cholesterolu, co stanowi 70 procent RDA. Kawałek boczku ma 40 kalorii, 3 g tłuszczu i 3 g białka. Średni herbatnik maślany ma 130 kalorii, 6 g tłuszczu i 15 procent RDA sodu.
Cracker Barrel zaleca te substytucje, aby pomóc patronom w podejmowaniu zdrowszych wyborów śniadaniowych: kiełbasa z indyka zamiast kiełbasy wieprzowej; EggBeaters, dostępne bez dodatkowych opłat, w miejsce jaj; pełnoziarniste zboża, w tym płatki owsiane, można zastąpić kaszą; dostępne jest również mleko odtłuszczone i syrop z naleśników bez cukru.
Kurczak smażony z kurczakiem i wiejski stek smażony
Kurczak smażony z kurczakiem to pierś z kurczaka, panierowana, smażona w głębokim tłuszczu i pokryta sosem. Stek smażony na wsi, specjalność Cracker Barrel, jest podobny, ale zaczyna się od wołowiny zamiast kurczaka. Oferują również kraj smażone krewetki, ale to danie nie jest podawane z sosem.
Stek z kurczaka smażony w sosie w konkurencyjnej restauracji to prawie 550 kalorii, z czego ponad połowa pochodzi z tłuszczu. Jest także ponad 1700 mg sodu, więcej niż rekomenduje American Heart Association na cały dzień.
Grillowany kurczak lub ryby są dostępne jako substytuty obiadów wiejskich, które pochodzą z wyboru z trzech stron i maślanki lub bułeczki kukurydzianej.
Salads 'n Taki
Cracker Barrel oferuje trzy rodzaje sałatek - sałatkę z polędwicy, sałatkę wiejską i sałatkę z kurczakiem domowej roboty. Sałatka z polędwicy drobiowej obejmuje wybór grillowanego lub smażonego kurczaka, jajko na twardo, posiekany ser, klin sera Colby, warzywa, pomidory i grzanki z zakwasu. Kurczak, jajka i dwa rodzaje sera składają się z dużej ilości tłuszczów nasyconych, tym bardziej, że wybierzesz smażonego kurczaka zamiast pieczonego. Sałatka wiejska nie jest lepsza w kategorii tłuszczów nasyconych, ponieważ zawiera indyka, szynkę, bekon, jajka i ser. Cracker Barrel oferuje kilka beztłuszczowych rodzajów sosów sałatkowych, w tym włoskich, ranczo, musztardę i tysiąc wysp.
Półmisek z kanapkami krajowymi
Kanapki o dużych rozmiarach podawane są z zupami lub frytkami. Lżejsze opcje obejmują pieczoną w piekarniku pierś z indyka lub domową sałatkę z kurczaka. Unikaj dodawania dodatkowych kalorii z serem i przyprawami. Każda porcja sera amerykańskiego dodaje około 100 kalorii, a łyżka majonezu dodaje 60 kalorii, prawie wszystko z tłuszczu. Mniej zdrowymi wyborami są smażone kanapki z kurczaka i grill wieprzowy, który może zawierać do 100 kalorii na uncję i jest bardzo bogaty w tłuszcze nasycone.
Napoje
Cracker Barrel oferuje świeżo parzoną mrożoną herbatę, słodzoną lub niesłodzoną. Dobrze jest zamówić niesłodzoną herbatę i dodać cukier samemu, aby móc kontrolować ilość użytą. Jedna łyżeczka cukru zawiera około 30 kalorii. Staroświecka lemoniada, lemoniada malinowa i mrożona herbata malinowa są wstępnie osłodzone. Jeśli nie chcesz trzymać się wody, jest dostępna kawa, herbata bezkofeinowa, gorąca herbata i napoje dietetyczne.
Desery
Możesz zakończyć posiłek tradycyjnym ulubionym deserem na południu, w tym szarlotkę, dumplin z jabłek, szewy owocowe, lody lub zwykłe lody. Do menu z deserami nie dodawano cukru dodawanego do szarlotki, a do menu deserowego nie dodawano cukru waniliowego, ale lepszym wyborem byłaby filiżanka świeżych owoców z menu śniadaniowego. Pamiętaj, że "bez dodatku cukru" nie oznacza braku cukru, kalorii ani tłuszczu. Występują naturalnie występujące cukry w produktach mlecznych, a 1/2 szklanki porcji bez dodatku cukru z lodami waniliowymi ze sklepu spożywczego zawiera 5 g cukru i 80 kalorii.
