Czy Whey Protein Stunt Teen Growth?

Serwatka to szybko trawione białko, które pochodzi z mleka. Szeroka gama produktów spożywczych obejmuje serwatkę, a większość z nich jest przeznaczona dla osób, które chcą zwiększyć wzrost mięśni poprzez podnoszenie ciężarów. Chociaż nadmierne podnoszenie ciężarów może stanowić potencjalne zagrożenie dla wzrostu nastolatków, serwatka nie jest przyczyną problemu.

Wideo dnia

Początek

Mleko zawiera dwie główne formy białka: serwatkę i kazeinę. Według profesora z University of Connecticut, dr Jeffa Volka, około 20 procent białka w mleku to białko serwatki, a kazeina stanowi pozostałe 80 procent. Serwatka w proszku na półkach centrów żywieniowych jest pobierana podczas procesu przekształcania mleka w ser. Białko serwatki bardzo szybko się trawi, czasem nawet w 45 minut, dzięki czemu jest idealnym białkiem po treningu. Dla porównania białko kazeinowe może trwać nawet siedem godzin.

Nieporozumienia

Według strony internetowej Mayo Clinic, nastolatki, którzy intensywnie ćwiczą treningi, a następnie wstrząsy białek serwatkowych mogą mieć zahamowany wzrost, ale wstrząsanie białkiem serwatkowym po liftingu nie ma nic wspólnego z zahamowany wzrost. Jako nastolatek, podnoszenie ciężarów zbyt rygorystycznie może uszkadzać mięśnie i ścięgna, które jeszcze się nie rozwinęły, znane również jako płytki wzrostu. Picie białka serwatki po prostu zwiększa wydajność wzrostu mięśni po treningu.

Mleko z piersi

Białko serwatkowe nie występuje wyłącznie w mleku krowim. Mleko matki zawiera duże ilości białka, które wspomaga rozwój mięśni, a według American Pregnancy Association 60 procent do 80 procent tego białka to serwatka. Białko serwatki w ludzkim mleku z piersi nie tylko wspomaga rozwój mięśni, ale także zawiera składniki odżywcze zwalczające infekcje.

Korzyści

Białko serwatki zapewnia nastolatkom wiele korzyści, z których żadna nie prowadzi do zahamowania wzrostu. Białko serwatkowe to kompletne białko, co oznacza, że ​​zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, jakich potrzebuje nastolatek w swojej codziennej diecie. Serwatka zawiera wysokie ilości aminokwasów cysteiny, która jest głównym katalizatorem w poprawie układu odpornościowego. Według American Cancer Society kobiety z wysokim poziomem cysteiny miały 56% mniejsze prawdopodobieństwo zachorowania na raka piersi.

Werdykt

Według Departamentu Rolnictwa USA, dieta dla nastolatków powinna zawierać około 0,4 gramów białka na każdy kilogram masy ciała. Szybko strawne, niskokaloryczne, łatwe w mieszaniu właściwości białek serwatkowych sprawiają, że jest to doskonały dodatek do diety nastolatków.