Wschodnia dieta

Dieta o niskiej zawartości czerwonego mięsa i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, bogata w pełnoziarniste produkty, warzywa, owoce i owoce morza może obniżyć ryzyko zachorowania na raka, choroby serca, udar i otyłość. Jest to rodzaj diety tradycyjnie stosowanej przez ludzi żyjących w krajach wschodnich, takich jak Chiny, Indonezja, Filipiny, Japonia, Korea, Indie i Tajlandia. Jeśli spożywasz standardową amerykańską dietę ciężką w produktach pochodzenia zwierzęcego i tłuszczu, przejście na plan jedzenia w stylu wschodnim najprawdopodobniej doprowadzi do utraty wagi. Zapytaj swojego lekarza lub dietetyka o pomoc w opracowaniu zdrowych, zbilansowanych wschodnich planów żywieniowych, które Ci się spodobają.

Wideo dnia

Jedz całe ziarno codziennie

Ziarna takie jak ryż, kukurydza, gryka, jęczmień i kluski, w tym makaron soba, udon lub somen, są podstawową częścią każdego posiłku we wschodniej diecie, według Oldways, organizacji non-profit, która zachęca do przestrzegania tradycyjnych kulturowych wzorców żywieniowych. Typowy dzień może obejmować gotowane proso na śniadanie, makaron w porze lunchu i mieszankę odmian ryżu, takich jak czerwony lub czarny ryż z kolacją. Aby uzyskać jak największe odżywianie, wybierz pełnoziarniste pieczywo pełnoziarniste, makaron pełnoziarnisty i brązowy ryż zamiast produktów rafinowanych, takich jak biały ryż lub biały chleb.

Podstawowe produkty roślinne

Na wschodniej diecie będziesz jeść około trzy razy więcej pokarmów pochodzenia roślinnego niż mięso, drób lub owoce morza. Do popularnych warzyw należą kiełki fasoli, szpinak, bakłażan, bok choy, kapusta, owoce morza jak kombu, jarmuż, musztarda, groszek, pory i grzyby, a winogrona, melony, mango, mandarynki, papaja, daktyle, liczi, wiśnie, kokos. a daty są typowymi owocami. Każdy posiłek zawiera surowe, lekko gotowane na parze lub smażone produkty wraz z orzechami jak migdały lub orzechy nerkowca, nasiona takie jak nasiona sezamu, fasola jak soja lub fasola mung, soczewica, tofu lub tempeh. Na śniadanie można zjeść smażony szpinak i tofu, sajgonki nadziewane posiekanymi surowymi warzywami na lunch i curry warzywne na kolację wraz z prażonymi orzechami lub gotowanymi na parze edamamami jako przekąskami w ciągu dnia.

Jedz więcej owoców morza niż mięso lub drób

Ryby i skorupiaki, takie jak krab, małże, tuńczyk, labraks, żółty ogon, abalone, whelk, małże i przegrzebki są często spożywane codziennie we wschodniej diecie, zwłaszcza w krajach takich jak Japonia, które mają długie linie brzegowe. Kurczak i kaczka mogą być spożywane co tydzień, a czerwone mięso, takie jak wołowina i wieprzowina, może być spożywane nie częściej niż raz w miesiącu, jeśli w ogóle. Grilluj, smaż, smaż lub smaż mięso w niewielkiej ilości oleju roślinnego i unikaj smażenia, aby ograniczyć spożycie tłuszczu. Wegetarianie z Lacto-ovo, którzy nie jedzą mięsa, mogą codziennie spożywać produkty mleczne o niskiej lub niskiej zawartości tłuszczu, takie jak jogurt lub ser, oraz jajka tygodniowo.

Rozkoszuj się słodyczami i alkoholem

Słodycze i słodkie słodycze mają miejsce we wschodniej diecie, ale są spożywane znacznie rzadziej niż jest to typowe w zachodniej diecie.Ciasta, cukierki i puddingi cieszą się nie więcej niż raz w tygodniu, ze świeżymi owocami służącymi jako zwykła opcja deserowa. Piwo, wino i sake, alkohol wyprodukowany ze sfermentowanego ryżu, są spożywane z umiarem. W Stanach Zjednoczonych oznacza to dwa drinki dziennie dla mężczyzn i jeden drink dziennie dla kobiet, z jednym napojem odpowiadającym 12 uncjom piwa, 5 uncjom wina lub 1 1/2 uncji trunku. Zamiast tego pij dużo wody i herbaty każdego dnia.