Skutki niedożywienia i alkoholizmu

Alkoholizm przyczynia się do niedożywienia poprzez zmniejszenie apetytu i ważnych składników odżywczych; picie często służy jako substytut posiłków, zgodnie z MayoClinic. com. Wielu alkoholików cierpi z powodu niedożywienia, ponieważ konsumują zbyt mało niezbędnych składników odżywczych lub ponieważ alkohol i jego metabolizm uniemożliwiają organizmowi stosowanie tych składników odżywczych, twierdzi Narodowy Instytut Alkoholizmu i Alkoholizmu w Krajowych Instytutach Zdrowia. Alkoholizm powoduje niestrawność i złe wchłanianie składników odżywczych.

Wideo dnia

Tłuszcz ciała

Umiarkowani pijący zazwyczaj spożywają alkohol oprócz normalnego spożycia, a jego udział w tłuszczu jest najbardziej widoczny w otyłości centralnej powszechnie jako "brzuch piwa". "Alkohol w dużych dawkach nie jest dobrze metabolizowany i wytwarza więcej ciepła niż tłuszcz. Osoby pijące często spożywają alkohol zamiast normalnego jedzenia i cierpią z powodu niedożywienia, według Eleanor Whitney i Sharon Rolfes w "Understanding Nutrition". "

Energia

W porównaniu do 4 kalorii na gram dla białka i węglowodanów, alkohol zawiera 7 kalorii na gram, ale puste kalorie są pozbawione składników odżywczych. A 12 uncji. serwowanie zwykłego piwa zapewnia 150 kalorii. 1 ½ oz. porcja 80 proof liquor zapewnia 100 kalorii i 3 ½ oz. porcja białego wina dostarcza 70 kalorii. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej kalorii wyda na alkohol, tym mniej kalorii wyda na pożywne jedzenie.

Substancje odżywcze

Im więcej alkoholu pije, tym mniej prawdopodobne jest, że spożyje wystarczającą ilość pokarmu, aby zapewnić odpowiednie odżywianie. Niedobory składników odżywczych są nieuniknione, zgodnie z "Understanding Nutrition", ponieważ alkohol wypiera żywność i przeszkadza organizmowi w wykorzystaniu składników odżywczych. W końcu niektóre składniki odżywcze są albo nieskuteczne, albo nieskuteczne.

Metabolizm

Przewlekły alkoholizm zakłóca metabolizm zużywanych składników odżywczych. Jako przykład, zgodnie z "Understanding Nutrition", wątroba traci zdolność do utrzymywania kwasu foliowego witaminy B, więc nerki wydalają więcej kwasu foliowego w moczu i niedobór kwasu foliowego, który wyniszcza układ trawienny.

Alkohol także wpływa na rolę kwasu foliowego w przetwarzaniu homocystyny, więc rozwija się nadmiar poziomu związany z chorobą serca. Niski poziom kwasu foliowego i alkoholizm są również związane z rakiem jelita grubego. Upośledzenie i niedobór innej witaminy B, tiaminy, skutkuje zespołem Wernickego-Korsakoffa, który atakuje mięsień oczny, uszkadza nerwy, zaburza pamięć i koordynację.

Acetaldehyd, wytwarzany w wyniku metabolizmu alkoholu, powoduje również niedobór witaminy B-6, który powoduje obniżenie produkcji czerwonych krwinek.

Witaminy

Alkohol przyczynia się do niedożywienia, zakłócając efektywne wykorzystanie niektórych witamin.Na przykład komórki jelitowe nie wchłaniają tiaminy, kwasu foliowego i witaminy B12. Komórki wątroby tracą zdolność do skutecznego aktywowania witaminy D, zgodnie z "Understanding Nutrition. "

Toksyny

Bezpośrednie toksyczne skutki alkoholizmu przyczyniają się do niedożywienia. Alkohol powoduje, że komórki żołądkowe wydzielają zbyt dużo kwasu żołądkowego i histaminy. Histamina powoduje stan zapalny, a zbyt dużo kwasu żołądkowego podrażnia żołądek i wyściółkę przełyku i czyni je podatnymi na powstawanie wrzodów.