Indeks glikemiczny dla migdałów

Indeks glikemiczny jest miarą wpływu węglowodanów na poziom cukru we krwi. Spożywanie zbyt dużej ilości pokarmu o wysokim indeksie glikemicznym może mieć wpływ na zdolność kontrolowania poziomu cukru we krwi w czasie. Brak możliwości kontrolowania stężenia cukru we krwi może prowadzić do stanów takich jak cukrzyca i zespół metaboliczny. Dobra wiadomość jest taka, że ​​migdały nie wpływają na stężenie cukru we krwi.

Wideo dnia

Migdały i cukier we krwi

Żywnościom przypisuje się ocenę opartą na ich zdolności do podwyższania poziomu cukru we krwi w stosunku do czystej glukozy, która ma GI równy 100. Żywność o wysokim IG, taka jak biały chleb, mają ocenę ponad 70. Żywność o średnim IG, taka jak płatki owsiane, ma ocenę od 56 do 69. Żywność o niskim IG, taka jak jabłka, ma ocenę 55 i poniżej. Migdały mają GI równy 0, co oznacza, że ​​w ogóle nie wpływają na poziom cukru we krwi.