Indeks glikemiczny przypraw

Brak letniego grilla z hamburgerami i hot-dogami jest kompletny bez wyboru przypraw. Te pikantne dodatki dodają smakowi i kolorowi do posiłku, ale także odgrywają rolę we wzroście poziomu cukru we krwi. Podobnie jak w przypadku żywności, przyprawy mają indeks glikemiczny, który wskazuje, jak szybko wpływają one na poziom cukru we krwi.

Wideo dnia

Indeks glikemiczny a Twój poziom cukru we krwi

Indeks glikemiczny żywności, w tym przypraw, informuje, jak jedzenie niektórych produktów wpływa na poziom cukru we krwi i ogólny stan zdrowia. Indeks glikemiczny żywności ocenia, jak szybko podnosi poziom cukru we krwi. Żywność o indeksie glikemicznym 70 lub wyższym jest pokarmem o wysokiej zawartości glikemii i powoduje szybki wzrost stężenia cukru we krwi. Te od 56 do 70 są średnie. Żywność 55 lub niższa to żywność o niskiej zawartości glikemii, co oznacza, że ​​nie spowodują szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi. Gwałtownie rosnący poziom cukru we krwi może prowadzić do krótkotrwałych problemów, takich jak zmiany nastroju i długotrwałe choroby, takie jak cukrzyca typu 2.

Ketchup, Mayo, musztarda i delicje

Ketchup ma indeks glikemiczny wynoszący 55, co daje mu niską ocenę glikemiczną, według strony internetowej Montignac Method. Domowy majonez ma indeks glikemiczny równy zeru, ale handlowy, słodzony mayo ma indeks glikemiczny wynoszący 60. Indeks glikemiczny musztardy w stylu Dijon wynosi 35, a musztarda z dodatkiem cukru ma indeks 55. Strona internetowa metody Montignac nie zapewnia Indeks glikemiczny dla słodkiego smaku, ale artykuł z 2002 roku w "Dzienniku Crossfit" podaje, że słodki smak ma wysoki indeks glikemiczny.

Pozostałe przyprawy

Kiszona kapusta ma indeks glikemiczny 15, a niesłodzony sos sojowy ma wskaźnik zerowy. Ocet, który można wykorzystać do frytek, ma indeks glikemiczny wynoszący 5. Hummus, który służy jako przyprawa do dań w stylu Bliskiego Wschodu, ma indeks glikemiczny wynoszący 25

Rozważ inne pokarmy

Ocena Indeks glikemiczny żywności, z którą masz zamiar jeść przyprawy, zapewnia przejęcie odpowiedzialności za dietę. Jeśli na przykład lubisz hamburgery na hamburgerze, pamiętaj, że bułka z hamburgerami ma indeks glikemiczny wynoszący 61. Bułka kaiser ma indeks glikemiczny równy 73, a biały chleb ma stopień 71. Inne pokarmy, którym możesz się cieszyć wasz posiłek jest również ważny do rozważenia. Na przykład chipsy ziemniaczane mają indeks glikemiczny wynoszący 51.