Lista witamin z grupy B

Rodzina witamin z grupy B zawiera 8 z 13 niezbędnych witamin potrzebnych dla dobrego zdrowia. Witaminy z grupy B robią wszystko, począwszy od wspomagania metabolizmu pokarmowego organizmu, poprzez wspomaganie jego funkcji komórkowych i odpornościowych. Wiele witamin z grupy B jest dostępnych w rybach, drobiu, mięsie, jajach, nabiału, zielonych warzywach liściastych, fasoli, grochu i wzbogaconych chlebach lub zbożach. Większość witamin z grupy B jest rozpuszczalna w wodzie, więc łatwo opuszczają organizm i muszą być często uzupełniane.

Wideo dnia

Witamina B-1: Tiamina

Tiamina odgrywa rolę w wchłanianiu i przekształcaniu przez organizm pokarmów zawierających węglowodany, w szczególności w sercu, mięśniach i układzie nerwowym. Niedobór tiaminy może powodować osłabienie, zmęczenie, psychozę i uszkodzenie nerwów. Niedobór tiaminy powoduje również beri-beri, aw alkoholikach wywołuje zarówno zespół Korsakowa, jak i Wernickego.

Witamina B-2: ryboflawina

Najważniejsze znaczenie ryboflawiny polega na wspomaganiu wzrostu i rozwoju czerwonych krwinek oraz w przekształcaniu energii z węglowodanów. Niedobór ryboflawiny jest rzadkością w Stanach Zjednoczonych. Ta witamina jest zniszczona przez ekspozycję na światło.

Witamina B-3: niacyna

Niacyna, znana również jako kwas nikotynowy, wspomaga przede wszystkim trawienie, skórę i nerwy. Orzechy i rośliny strączkowe zawierają tę witaminę, podobnie jak inne pokarmy bogate w witaminę B. Niedobór niacyny powoduje pellegrę, stan zapalny skóry, problemy trawienne i problemy psychiczne. Zbyt dużo uszkadza wątrobę i powoduje wrzody trawienne i wysypki skórne.

Witaminy B-5 i B-7: Kwas pantotenowy i biotyna

Zarówno kwas pantotenowy, jak i biotyna wspomagają wzrost i metabolizm. Są obecne w drożdżach, brokułach, kapuście oraz w białych i słodkich ziemniakach, oprócz innych witamin z grupy B.

Witamina B-6: pirydoksyna

Pirydoksyna zawiera ponad 100 enzymów potrzebnych do zdrowego metabolizmu białek. B-6 jest niezwykle ważny dla funkcjonowania wielu układów organizmu, w tym produkcji czerwonych krwinek, układu nerwowego i odpornościowego, wzrostu komórek, natlenienia, neuroprzekaźników i regulacji poziomu cukru we krwi. Jego niedobór powoduje niższą odpowiedź immunologiczną i anemię. Jako uzupełnienie, witamina B-6 może pomóc alkoholikom cierpiącym na neuropatię obwodową.

Witamina B-9: Kwas foliowy

Kwas foliowy lub kwas foliowy to wielofunkcyjna witamina B, ponieważ pomaga organizmowi w tworzeniu potrzebnych białek, czerwonych krwinek i DNA. W ciąży pomaga zapobiegać wadom wrodzonym. Niedobór kwasu foliowego powoduje biegunkę, siwe włosy, owrzodzenie jamy ustnej, wrzody trawienne, słaby wzrost, obrzęk języka i niedokrwistość. Oprócz innych pokarmów typu B, kwas foliowy występuje w wątrobie, cytrusach i skorupiakach.

Witamina B-12: Kobalamina

Kobalamina pomaga w metabolizmie, wytwarzaniu komórek krwi i pomaga utrzymać zdrowe działanie nerwów.Osoby spożywające surową dietę wegetariańską lub wegańską muszą uzupełnić swoją dietę kobalaminą. Niedobór powoduje drętwienie rąk i nóg, osłabienie i utratę równowagi. W przeciwieństwie do większości witamin z grupy B, możesz przechowywać witaminę B12 w wątrobie do użycia w przyszłości.