O wysokiej zawartości węglowodanów, których należy unikać
Spisu treści:
- Wideo dnia
- Unikaj cukru
- Unikaj wyrafinowanych ziaren
- Unikaj smażonych i słonych węglowodanów
- Świadomość porcji
Węglowodany znajdują się w różnych produktach spożywczych. Unikaj spożywania węglowodanów, które zawierają dodatek cukru lub dużą ilość tłuszczu lub sodu. Te węglowodany mają wysoką glikemię. Oznacza to, że mają one duży wpływ na odpowiedź cukru we krwi, która może być szkodliwa dla zdrowia. Zgodnie z kilkoma wielkoskalowymi badaniami Harvard Medical School spożywanie diety o wysokiej zawartości glukozy może zwiększyć ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.
Wideo dnia
Unikaj cukru
Zbyt dużo dodanego cukru może prowadzić do zwiększenia masy ciała, co stanowi ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2. Dodany cukier może pojawić się na liście składników żywności jako cukier, melasa lub syrop, lub jako sacharoza, maltoza lub inne nazwy kończące się na "ose". Dwie formy dodanego cukru, fruktozy i syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy mogą w rzeczywistości zwiększyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, które stanowią ryzyko chorób serca. Słodzone napoje, takie jak napoje gazowane, mogą zawierać wysoko fruktozowy syrop kukurydziany i do 40 gramów cukru w jednej porcji. Unikaj słodzonych napojów, słodyczy i innych słodkich pokarmów, które mogą obejmować artykuły piekarnicze, płatki śniadaniowe, batoniki zbożowe, masło orzechowe, ogórki, sosy i przyprawy.
Unikaj wyrafinowanych ziaren
Rafinowane ziarna nie są pełnymi ziarnami, ponieważ większość błonnika, witamin i minerałów została usunięta podczas przetwarzania. Zapewniają kalorie z kilkoma, jeśli w ogóle, substancjami odżywczymi. Ziarna rafinowane obejmują biały ryż i są używane do wytwarzania ciast z mąki białej, makaronów i pieczywa; brakuje im wielu ważnych składników odżywczych. Na przykład 1 szklanka białego ryżu gotowanego na parze i 1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu ma około 200 kalorii i 45 węglowodanów, ale biały ryż ma mniej białka, żelaza, wapnia i witamin z grupy B niż brązowy.
Unikaj smażonych i słonych węglowodanów
American Heart Association zaleca, aby unikać smażonych potraw i spożywać dziennie mniej niż 1 500 miligramów sodu, aby zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Smażone węglowodany są bogate w tłuszcz i mogą prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu i przyrostu masy ciała, podczas gdy węglowodany o wysokiej zawartości sodu mogą prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi. Żywność typu "Carb", której należy unikać, zawiera puszkowane lub rozpuszczalne zupy i makarony, przekąski, takie jak chipsy ziemniaczane i artykuły fast-food, takie jak frytki. Te pokarmy mogą być bogate w tłuszcze lub sód, lub oba. Na przykład, jeden średniej wielkości fast-food z frytkami może zawierać około 20 gramów tłuszczu i 300 miligramów sodu.
Świadomość porcji
Nie musisz całkowicie eliminować z diety dodanego cukru, smażonych potraw, ziaren rafinowanych i słonych potraw, ale powinieneś podjąć świadomy wysiłek, aby ich uniknąć, dokonując zdrowszych wyborów. Aby zaspokoić słodkie pragnienie, należy podać porcję żywności zawierającej naturalny cukier, na przykład pomarańczowy. Wybieraj całe ziarna na rafinowanych ziarnach - na przykład zjesz w 100 procentach pełnoziarnisty chleb zamiast białego chleba. Wybierz potrawy, które są świeże, a nie te, które są konserwowane z dużą ilością sodu. Zamiast smażenia potraw, jemy je na surowo, na parze, z grilla lub upieczone. Na przykład, zamiast frytek lub frytek, gotuj na parze warzywa lub sałatkę boczną.
