Lista rafinowanych węglowodanów

Dla dobrego zdrowia, najlepiej unikać węglowodanów w jak największym stopniu. Węglowodany, które zostały oczyszczone, trawią bardzo szybko, co może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi. Może się okazać, że po wzroście poziomu cukru we krwi energia spada. Możesz również doświadczyć głodu, który, jeśli próbujesz rzucić kilka funtów, może utrudnić Twój sukces. Dowiedz się, które węglowodany są rafinowane i zdrap je z listy zakupów na zawsze.

Wideo dnia

Przekąski

->

Przekąski są przetwarzane i rafinowane. Źródło zdjęcia: Hemera Technologies / AbleStock. com / Getty Images

Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co pojawia się w pudełku lub torbie - myśli, że chipsy, krakersy i precle - zostało udoskonalone. Podczas przetwarzania ziarna używane do wytwarzania wielu przekąsek są pozbawione otrębów i zarodków, pozostawiając jedynie bielmo. Otręby i zarodki zawierają większość składników odżywczych, w tym błonnik zdrowego serca. Ponadto, przekąski są prawie zawsze obciążone sodem, a wiele z nich ma wysoką zawartość tłuszczu, w tym niezdrowe tłuszcze nasycone i trans. Unikaj przekąsek lub szukaj odmiany z pełnego ziarna.

Biały chleb i makaron

->

Makarony można udoskonalić. Photo Credit: marilyn barbone / iStock / Getty Images

Podobnie jak przekąski, białe pieczywo i makarony są wytwarzane z rafinowanych ziaren. W rzeczywistości, chyba że całe ziarno jest wymienione jako pierwszy składnik, jest produktem rafinowanego ziarna. Indeks glikemiczny jest miarą tego, w jaki sposób żywność zawierająca węglowodany będzie miała wpływ na stężenie cukru we krwi - jedzenie o wartości 100 spowoduje najwyższy wzrost poziomu cukru we krwi, natomiast jedzenie o wartości 1 podniesie poziom cukru we krwi. Produkty zawierające rafinowany węgiel, takie jak biały chleb i makaron, mają notorycznie wysokie wskaźniki indeksu glikemicznego. Na przykład, biały chleb otrzymuje wynik 73, a 100% chleb pełnoziarnisty otrzymuje 51 punktów. W miarę możliwości wybieraj pełnoziarniste pieczywo i makarony, aby utrzymać stały poziom cukru we krwi.

Napoje słodowe

->

Soda jest pełna cukru. Prawa do zdjęcia: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

Napoje gazowane, napoje energetyczne, słodzona herbata lodowa i wiele soków owocowych są wytwarzane z dodatkiem rafinowanych cukrów, które będą miały wpływ na stężenie cukru we krwi. Bez substancji odżywczych, o których można mówić, picie sody jest jak picie prostego cukru. Stuprocentowe soki owocowe są lepszym wyborem, ponieważ zawierają witaminy, minerały i substancje fitochemiczne, ale nadal zawierają dużo węglowodanów i mogą mieć negatywny wpływ na stężenie cukru we krwi. Zwłaszcza jeśli masz cukrzycę, zjedzenie całego owocu jest zawsze lepszym rozwiązaniem. Niezależnie od tego, czy chorujesz na cukrzycę czy nie, unikanie napojów gazowanych, napojów energetyzujących i słodzonych herbat to zdrowy wybór.

Inne rafinowane węglowodany

->

Biały ryż to rafinowany węglowodan. Photo Credit: vikif / iStock / Getty Images

Wszystko, co zrobiono z białej lub uniwersalnej mąki, jest rafinowanym węglowodanem i wiąże się ze wzrostem poziomu cukru we krwi; i wiele wypieków dodało cukry, aby pogorszyć sytuację. Biały ryż, płatki owsiane błyskawiczne, większość naleśników i mieszanek wafli oraz większość deserów można uznać za rafinowane węglowodany, ponieważ są one lub są wykonane z rafinowanych ziaren i mogą zawierać dodatek cukru. Słodziki, takie jak cukier stołowy, miód, agawa, syrop kukurydziany, melasa, syrop klonowy i cukier brązowy są również uważane za rafinowane węglowodany.