Odżywianie w kanapkach z masłem orzechowym

Istnieje kilka zmiennych, które określą odżywianie się kanapki z masłem orzechowym. Najpierw jest chleb, którego używasz, szczególnie czy to białe, czy całe ziarno. Jest też ilość używanego masła orzechowego, która może się znacznie różnić. Wreszcie, jeśli dodasz coś słodkiego, jak miód, galaretka, dżem lub owoc, wpłynie to również na wartość odżywczą kanapki z masłem orzechowym.

Wideo dnia

Chleb

Podstawową różnicą między chlebem białym a pieczywem pełnoziarnistym jest to, że chleb pełnoziarnisty zawiera dwa razy więcej białka niż chleb biały. Dzieje się tak dlatego, że chleb pełnoziarnisty wytwarza się z mąki zawierającej otręby i zarodki, bogate w białko części pszenicy. Jest to znaczące, ponieważ zarówno masło orzechowe, jak i chleb są niekompletnymi białkami, ponieważ nie zawierają pewnych niezbędnych aminokwasów, ale w połączeniu tworzą kompletne białko. Pieczywo pełnoziarniste to lepsza para do masła orzechowego niż biały chleb.

Białko

Typowa kromka chleba pełnoziarnistego ma 4 gramy białka, podczas gdy kromka białego chleba ma zaledwie 2 gramy. Jedna uncja masła orzechowego, około dwóch łyżek, zawiera około 7 gramów białka. 8 gramów białka w dwóch kromkach chleba pszennego wytwarza 15 gramów białka w kanapce. Kanapka z jedną masą orzechowego masła z białego chleba zawierałaby zaledwie 11 gramów.

Węglowodany

Kromka chleba zawiera około 12 lub 13 gramów węglowodanów, niezależnie od tego, czy jest to biała, czy cała pszenica. Według Kliniki Mayo, kromka pełnej pszenicy ma trzy razy więcej błonnika niż biały chleb. Jest to znaczące, ponieważ rozpuszczalne błonnik w pieczywie pełnoziarnistym może faktycznie obniżyć poziom cukru we krwi i cholesterolu. Do tego jeszcze uncja masła orzechowego zawiera około 6 gramów węglowodanów, z których 2 stanowią błonnik pokarmowy. Mężczyźni potrzebują co najmniej 30 gramów błonnika dziennie, a kobiety potrzebują co najmniej 20, mówi Klinika Mayo.

Tłuszcz

Większość kalorii w maśle orzechowym pochodzi z tłuszczu. Jedna uncja ma około 16 gramów całkowitego tłuszczu. Naturalne marki, które oddzielają się, chyba że w chłodni mają nieco mniej tłuszczów nasyconych, co tłumaczy, dlaczego olej podnosi się do góry. Ale większość tłuszczu w maśle orzechowym jakiegokolwiek rodzaju jest zdrowym jednonienasyconym tłuszczem. Chleb ma stosunkowo mało tłuszczu, z około 1 gram na plasterek.

Pozostałe

Ani chleb, ani masło orzechowe nie są ważnym źródłem witamin i minerałów. Razem kanapka z masłem orzechowym stanowi około 12 procent dziennego zalecanego spożycia żelaza i około 7 procent dziennego wapnia. Jeśli dodasz niewielką ilość miodu, około pół uncji, do kanapki dodasz nieco ponad 11 gramów cukru. Winogronka ma nieco mniej cukru, o wadze 7 gramów, ale nie ma innych znaczących korzyści odżywczych.

Owoce

Najlepszym sposobem na dodanie do kanapki z masłem orzechowym dodatkowego pożywienia jest użycie surowych owoców. Tylko połowa pokrojonego banana i zawarta w twojej kanapce dodaje około 210 mg potasu lub około 5 procent zalecanego dziennego spożycia. Ta sama ilość przetworów dostarcza około 15 mg potasu i 9 gramów cukru. Cała filiżanka surowych truskawek dostarcza 220 mg potasu i mniej niż 7 gramów cukru.