Masło orzechowe i orzeszki arachidowe

W "Encyklopedii Wellness Żywności i Żywienia" kombinacja masła orzechowego i miodu dostarcza niezbędnych składników odżywczych do diety. Masło orzechowe dostarcza składników odżywczych, takich jak białko, witamina E, niacyna, magnez, niacyna, polifenole i jednonienasycony tłuszcz. Miód jest naturalnym słodzikiem wytwarzanym przez pszczoły. Jest to ważne dla ludzkiego zdrowia, ponieważ zawiera flawonoidy, które oferują moc antyoksydacyjną. Dieta z masłem orzechowym i miodem może wykazywać niedobór wielu składników odżywczych. Skonsultuj się z lekarzem na temat wszelkich problemów zdrowotnych przed zwiększeniem spożycia tych produktów.

Wideo dnia

Znaczenie polifenoli

W "150 najzdrowszych pokarmach na Ziemi" dr Jonny Bowden twierdzi, że masło orzechowe jest bogate w przeciwutleniacze w wiele rodzajów owoców. Masło orzechowe zawiera duże stężenie polifenoli zwanych kwasem p-kumarowym. Kwas p-kumarynowy wiąże się ze zdolnościami antyoksydacyjnymi i właściwościami przeciwnowotworowymi. Jest również uważane za pomocne w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi. W miarę możliwości wybieraj całkowicie naturalne i pozbawione cukru masło orzechowe. Niektóre rodzaje masła orzechowego zawierają częściowo uwodorniony olej - kwas tłuszczowy trans związany z chorobą sercowo-naczyniową.

Korzyści z tłuszczów jednonienasyconych

Około połowa tłuszczu z masła orzechowego pochodzi z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. W "Płaskiej diecie brzucha" autorka Liz Vaccariello donosi, że jednonienasycony tłuszcz wiąże się z niższym poziomem chorób serca i raka. Tłuszcz jednonienasycony zwiększa produkcję testosteronu, który buduje beztłuszczową tkankę mięśniową. Odgrywa również rolę w zdrowej skórze i rozwoju komórek. Należy jednak jeść masło orzechowe z umiarem ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Każdy rodzaj tłuszczu zwiększa szansę na nadwagę lub otyłość.

Funkcja niacyny

Masło orzechowe jest doskonałym źródłem witaminy B o nazwie niacyna. Według dr Jonny Bowdena niacyna utrzymuje skórę, układ trawienny i układ nerwowy w zdrowiu. Witamina B pomaga organizmowi uwolnić energię z węglowodanów. Pomaga również kontrolować poziom cukru we krwi.

Znaczenie flawonoidów

Miód zawiera flawonoidy normalnie występujące w owocach i warzywach. Miód dostarcza flawonoidy zwane myricetin i kwercetyną. W "The Food Bible" autor Judith Wills twierdzi, że flawonoidy mają silne właściwości przeciwutleniające, które pomagają zapobiegać stresowi wolnorodnikowemu i oksydacyjnemu z otoczenia przed uszkodzeniem komórek. Wolne rodniki często wiążą się z przedwczesnym starzeniem się, chorobą wieńcową i rakiem. Miód jest również znany ze swoich właściwości antybakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwzapalnych.

Rozważania o miodzie

Kupuj nieprzetworzony, nieprzetworzony, nieogrzewany i niefiltrowany miód, gdy tylko jest to możliwe.Według dr. Jonny'ego Bowdena wiele flawonoidów i enzymów zawartych w miodzie ulega zniszczeniu w wyniku pasteryzacji i obróbki wysokotemperaturowej. Proces ten niszczy i usuwa składniki odżywcze. Pamiętaj, że miód jest nadal cukrem i może wpływać na poziom cukru we krwi. Jeśli masz cukrzycę lub inne problemy z poziomem cukru we krwi, powinieneś rozsądnie stosować miód.