Surowe informacje o wartości odżywczej miodu

Zdrowy naturalny słodzik, surowy miód oferuje wiele korzyści odżywczych bez sztucznych substancji chemicznych występujących w wielu innych formach słodzików. Chociaż fakty żywieniowe różnią się nieznacznie w zależności od odmiany kwiatowej, pozostają one podobne w całości.

Wideo dnia

Kalorie

Każda łyżka surowego miodu zawiera 64 kalorii i jest wolna od tłuszczu, wolna od cholesterolu i nie zawiera sodu. Średni skład surowego miodu wynosi około 80 procent węglowodanów, 18 procent wody i 2 procent witamin, minerałów i aminokwasów.

Węglowodany

Pakowane z naturalnym cukrem - głównie fruktoza i glukoza - surowy miód ma wysoką zawartość węglowodanów. Każda łyżka zawiera 17 gramów węglowodanów, z których 16 to cukry. Badania przeprowadzone w University of Memphis w 2001 roku donoszą, że surowy miód jest skutecznym węglowodanem dla zwiększenia wytrzymałości podczas ćwiczeń.

Witaminy i minerały

Miód surowy jest bogaty w witaminy i minerały. Witamina B6, tiamina, niacyna, ryboflawina i kwas pantotenowy są powszechnymi witaminami znajdującymi się w surowym miodzie, chociaż ich ilość zależy od kwiatowego źródła miodu. Wapń, miedź, żelazo, magnez, mangan, fosfor, potas, sód i cynk są bogatymi minerałami w surowym miodzie.

Antyoksydanty

Surowy miód zawiera także przeciwutleniacze, obecne w postaci polifenoli, które pomagają zwalczyć wolne rodniki, które przyczyniają się do wielu poważnych chorób.