ŹRódła pokarmu witaminy K-2

Witamina K-2, znana również jako menachinon, nie jest tak często spotykana w żywności jak witamina K-1 lub filochinon. Występuje głównie w produktach zwierzęcych, a bakterie w jelitach również mogą je produkować. Ta forma witaminy K może być lepsza dla utrzymania silnych kości i ograniczenia ryzyka osteoporozy niż witamina K-1, zgodnie z artykułem opublikowanym w "Przegląd Medycyny Alternatywnej" w marcu 2005. Kobiety potrzebują 90 mikrogramów witaminy K na dzień prawidłowe krzepnięcie krwi, a mężczyźni potrzebują 120 mikrogramów dziennie.

Wideo dnia

Kurczak i witamina K-2

Drób jest jednym z lepszych źródeł witaminy K-2. Na przykład, 3-uncjowa porcja piersi kurczaka ze skórą ma 12 mikrogramów, a ta sama ilość ciemnego mięsa z uda kurczaka ze skórą zawiera 10. 2 mikrogramy. Opuść skórę i zjedz kurczaka z rożna, a zużyjesz 20 9 mikrogramów witaminy K-2. Każda podudzie zawiera 18. 9 mikrogramów.

Wołowina i wieprzowina

Wołowina i wieprzowina nie mają tak wysokiej zawartości witaminy K-2 jak kurczak. 3-uncjowa porcja konserw wieprzowych zawiera 12 7 mikrogramów witaminy K-2, a 3 uncje szynki zapewniają około 8 2 mikrogramów. Spożywanie takiej samej ilości grilla z wołowiny zwiększy spożycie witaminy K-2 o 2,6 mikrograma, a 3 uncje okrągłego steku z grilla o objętości 1,4 mikrograma.

Ryby i owoce morza

Większość rodzajów owoców morza dostarcza jedynie śladowe ilości witaminy K-2. Jednak 3-uncja porcja ostryg ma 4. 2 mikrogramy tej witaminy. Ta sama ilość łososia w puszkach zapewnia 0,4 mikrograma. Jeśli wolisz krewetki, 3 uncje zwiększą spożycie witaminy K-2 o 0,3 mikrograma.

Produkty mleczne i inne źródła

Sfermentowana żywność, w tym ser i natto, rodzaj sfermentowanej soi powszechnie spożywanej w Japonii, również dostarcza witaminę K-2. Łyżka kremowego sera zawiera 2,9 mikrograma, filiżanka pełnego mleka ma 2,4 mikrograma, a 1/2 szklanki kremowego twarogu dostarcza 1 mikrogram witaminy K-2.