Programami odchudzania z wolnymi węglowodanami, szybkimi węglowodanami i białkiem

Przenieś dietę o niskiej zawartości węglowodanów - czas zacząć powoli myśleć, sugeruje autor "The 4-Hour Body", Tim Ferriss. Po raz pierwszy opisał dietę wolno-węglowodanową na jednym ze swoich blogów w 2007 roku, a później szczegółowo omówił ją w swojej książce. Zamiast ograniczać całkowitą ilość spożywanych węglowodanów, tak jak w przypadku diety o niskiej zawartości węglowodanów, podejście z wolnym węglowodanem pozwala na wszystkie węglowodany, ale klasyfikuje je w różny sposób, aby pomóc w dokonywaniu lepszych wyborów żywieniowych.

Wideo dnia

Szybkie Vs. Powolne

Programy odchudzające, które wdrażają metodę wolnego węglowodanu, kategoryzują węglowodany w oparciu o to, jak szybko lub wolno je trawi, co jest określone przez ich indeks glikemiczny. GI jest miarą tego, jak szybko i dramatycznie żywność zawierająca węglowodany zwiększa poziom cukru we krwi. Żywność o niższym IG podnosi powoli poziom cukru we krwi, w przeciwieństwie do pokarmów o wyższym wskaźniku glikemii, które powodują szybki wzrost stężenia glukozy we krwi. Na przykład biały bajgiel, ciasteczka i lody mają wysoką glikemię, podczas gdy soja, staromodne płatki owsiane i czereśnie mają niską zawartość glikemii.

Co to oznacza

Niektórzy uważają, że utrzymywanie stałego poziomu cukru we krwi i unikanie dużych skoków insuliny zapewnia przewagę utraty wagi. Insulina jest hormonem, który działa jak klucz, otwierając komórki i kierując je do absorpcji glukozy z krwioobiegu. Insulina działa na komórki mięśni, ale także stymuluje komórki tłuszczowe do przyjmowania glukozy. Czasopismo "Cell Metabolism" opublikowało badanie we wrześniu 2010 r., W którym naukowcy z National Institutes of Health odkryli, że insulina powoduje dramatyczny skok w ilości komórek tłuszczowych glukozy.

Wprowadzenie do testu

Podejścia dietetyczne obejmujące indeks glikemiczny nie są nowe. Badacze przetestowali tę teorię w różnych badaniach klinicznych. "The American Journal of Clinical Nutrition" opublikował jedną z takich prób w kwietniu 2014 r. Naukowcy porównali skuteczność diety o umiarkowanej zawartości węglowodanów, niskiej glikemii do umiarkowanej zawartości węglowodanów, wysokiej - dieta glikemiczna i dieta o umiarkowanej zawartości węglowodanów, o niskiej zawartości tłuszczu, do odchudzania. Okazało się, że dieta o niskim IG była bardziej skuteczna niż pozostałe dwie diety w zmniejszaniu masy ciała i powodowała znaczące zmniejszenie insuliny na czczo i ogólną kontrolę glukozy.

Czy to zamiast tego

Programy z dietą wolno-węglowodanową koncentrują się na chudych, bogatych w białko pokarmach, takich jak mięso, o niskiej zawartości tłuszczu nabiał, orzechy, jajka i owoce morza, a także umiarkowana ilość głównie wolnych węglowodanów. Szybkie węglowodany nie są zakazane, ale stanowią o wiele mniejszy procent całkowitego spożycia węglowodanów. Zacznij od zastąpienia szybkich węglowodanów wariantami o niskiej zawartości węglowodanów. Na śniadanie płatków owsianych ze stali bez jogurtu bez cukru, zamiast natychmiastowego płatków owsianych z bajgli.Zjedz grillowaną kanapkę z indyka na 100-procentowym pieczywie pełnoziarnistym zamiast na wyrafinowanym białym pieczywie na lunch. Na obiad, łosoś ze szparagami i ignamem, w przeciwieństwie do białego ziemniaka.