Jakie są zalety picia oleju kokosowego?

Ludzie żyjący w regionach tropikalnych piją i jedząc olej kokosowy od wieków, ale wielu ludzi zrezygnowało ostatnio z używania oleju kokosowego, ponieważ jest to tłuszcz nasycony, który jest powiązany z wieloma poważnymi chorobami. Ostatnie badania wykazują jednak potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z konsumowania oleju kokosowego.

Wideo dnia

Wybór

Na dzisiejszym rynku istnieje wiele rodzajów oleju kokosowego o różnych poziomach wartości odżywczych, a różne marki oferują różne potencjalne korzyści zdrowotne, stwierdza Michael Murray, lekarz medycyny naturopatycznej w książce "The Encyclopedia" z uzdrawiającej żywności. "Najzdrowszy olej kokosowy jest nieuwodorniony i bezwonny, i chociaż nie trzeba go przechowywać w lodówce, najlepiej go używać w ciągu miesiąca po otwarciu pojemnika, zaleca Murray. Olej kokosowy zestali się w temperaturze poniżej 76 stopni F

Skład

Skład oleju kokosowego różni się znacznie od bardziej powszechnych rodzajów oleju w typowej amerykańskiej diecie, takich jak warzywa, rzepak i oliwy z oliwek. Olej kokosowy jest opisany jako średniołańcuchowy kwas tłuszczowy, podczas gdy tłuszcze znajdujące się w mięsie, produktach mlecznych i produktach roślinnych są na ogół długołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi. Według strony internetowej Coconut Research Center, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe nie wpływają negatywnie na poziom cholesterolu ani nie powodują zatykania tętnic.

Kwas laurynowy

Olej kokosowy zawiera kwas laurynowy, który jest znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność. Według dr Jon J. Kobara, emerytowanego profesora Michigan State University, kwas laurynowy znajduje się również w mleku matki i powoduje powstanie monolauryny, która jest znana z obrony niemowląt przed wirusowymi i bakteryjnymi infekcjami pierwotniakowymi, stwierdza Mary G. Enig, Ph.D., dyrektor Działu Nauk o Żywności w Enig Associates.

Capric Acid

Olej kokosowy zawiera również kwas kaprynowy, który po spożyciu przechodzi w związek zwany monokapryną. Monocaprin ma silne właściwości przeciwwirusowe. Według książki Murraya moncaprin może mieć działanie przeciwwirusowe przeciwko niektórym chorobom przenoszonym drogą płciową, takim jak chlamydia, opryszczka 1 i 2 oraz rzeżączka. Trwają również badania mające na celu sprawdzenie skuteczności oleju kokosowego w zwalczaniu wirusa odpowiedzialnego za HIV / AIDS.

Zapalenie płuc

Według witryny American College of Chest Physicians, badanie kliniczne przeprowadzone przez Filipińskie Centrum Medyczne Dzieci wykazało, że olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest skuteczną terapią wspomagającą dla dzieci cierpiących na nabyte zapalenie płuc. Stosowanie oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia nie będzie działało na zapalenie płuc wywołane przez pediatrię, ale wyniki tego badania sugerują, że jego zażywanie może przyspieszyć normalizację częstości oddechów i zmniejszyć występowanie trzasków w płucach.