Jakie są zalety wina Merlot?
Spisu treści:
Gdy potrzebujesz suchego wina do sparowania z posiłkiem, merlot stanowi doskonały wybór. Według instytutu Wine Institute w Kalifornii przetworzono ponad 334 000 ton winogron w roku 2012, aby uzyskać merlot, a to aromatyczne czerwone wino jest drugim najpopularniejszym wyborem win czerwonych dla Amerykanów po Cabernet Sauvignon. To szeroko przyswajane wino może również przynieść kilka korzyści zdrowotnych, gdy jest spożywane z umiarem.
Wideo dnia
Lekki wybór
Wino Merlot pochodzi z ciemnoniebieskich winogron merlotowych, odmiany powszechnie uprawianej w regionach winiarskich Bourdeaux i Napa Valley. W porównaniu do wielu napojów mieszanych, merlot ma niską kaloryczność, zawiera 98 kalorii i brak tłuszczu w szklance 4 uncji. Wino wytrawne, merlot zapewnia również mniej niż 1 gram cukru na porcję. Ta sama porcja piny colady zawiera 219 kalorii, 2 gramy tłuszczu i 28 gramów cukru.
Źródło przeciwutleniaczy
Według Harvard Health Publications, resweratrol, polifenol znajdujący winogrona, działa przeciwbakteryjnie dla rośliny winogronowej, chroniąc ją przed infekcją. Resweratrol działa również jako przeciwutleniacz w organizmie, chroniąc komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wina czerwone, takie jak merlot, zawierają więcej resweratrolu niż białe wina. W badaniu z 2003 r. W "Narkotykach w ramach badań eksperymentalnych i klinicznych" stwierdzono, że wino merlotowe zawierało najwyższe stężenie trans-piceidu, pochodnej resweratrolu, spośród 19 badanych win. Warunki uprawy, jakość winogron i sposób wytwarzania wina wpływają na zawartość przeciwutleniaczy w winach. Badanie z 2012 r. W "Food Chemistry" badało jakość antyoksydantów i zawartość win z merlotów wykonanych różnymi technikami. Wina wytwarzane z Vinalco, macedońskiego drożdży i wina zrobione z winogron, które były macerowane przez sześć do 10 dni, dały najwyższą aktywność antyoksydacyjną win w badaniu.
Merlot i choroba serca
Umiarkowane spożycie napojów alkoholowych, takich jak merlot, może nieznacznie zwiększyć poziom HDL, dobrego cholesterolu, donosi American Heart Association. Umiarkowane spożycie alkoholu może również zmniejszyć krzepliwość, zmniejszając ryzyko zawału serca lub udaru. Badania wskazują, że działanie resweratrolu przeciwutleniające może również chronić przed chorobami serca, ale Harvard Health Publications zauważa, że większość badań resweratrolu pozostaje ograniczona do hodowli komórkowych i zwierząt, a długoterminowe skutki dla zdrowia ludzi nie były badane. Naukowcy nie wiedzą jeszcze, czy resweratrol w merlocie lub innych winach czerwonych przynosi znaczące korzyści dla długotrwałego zdrowia serca.
Napój z umiarem
Od czasu do czasu kieliszek merlota może korzystnie wpłynąć na twoje zdrowie, ale American Heart Association ostrzega dorosłych, aby ograniczyli alkohol do nie więcej niż jednego drinka dziennie dla kobiet i dwóch drinków dla mężczyzn.W przypadku merlot i innych win jeden napój wynosi 4 uncje. Dr Gerald Fetcher, rzecznik American Heart Association, zauważa, że picie zbyt dużej ilości wina lub innych napojów alkoholowych może zwiększyć ciśnienie krwi, co jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Jeśli nie pijesz, nadal możesz otrzymywać antyoksydacyjne korzyści z wina Merlot, jedząc świeże winogrona i pijąc w 100 procentach sok z winogron.
