Co powoduje, że wątroba robi zbyt dużo cholesterolu?
Spisu treści:
Cholesterol odgrywa istotną rolę w błonach komórkowych, przemieszczaniu się tłuszczu w krwi i syntezie pewnych hormonów. Ponieważ cholesterol jest tak ważną cząsteczką, ludzka wątroba syntetyzuje cholesterol i rozprowadza go w organizmie poprzez krwioobieg. Ale genetyka i czynniki żywieniowe mogą zakłócać normalne mechanizmy kontrolujące produkcję i uwalnianie cholesterolu w wątrobie, co może prowadzić do potencjalnie szkodliwego poziomu cholesterolu we krwi.
Wideo dnia
Genetyka
Genetyka odgrywa główną rolę w wysokim cholesterolu. Podczas gdy większość przypadków wysokiego cholesterolu wiąże się z szeregiem obecnie nieznanych czynników genetycznych w złożonej interakcji z dietą, istnieje kilka stosunkowo rzadkich rodzajów wysokiego cholesterolu spowodowanych przez zmiany pojedynczego genu, które ilustrują, jak ważny może być wkład genetyczny. Stwierdzono kilka wad jednego genu w mechanizmie regulacji cholesterolu. Każdy z nich powoduje w pewnym stopniu wysoki poziom cholesterolu, który rozpoczyna się we wczesnym dzieciństwie. Najcięższe schorzenia, takie jak rodzinna hipercholesterolemia, powodują odkładanie się cholesterolu bezpośrednio pod skórą i prowadzą do śmierci z powodu choroby serca w wieku 20 lub 30 lat. Chociaż zaburzenia te są rzadkie, wskazują na dramatyczny efekt, jaki może mieć zmienność genetyczna. regulacja poziomu cholesterolu. Łagodniejsze i częstsze przypadki wysokiego cholesterolu są niewątpliwie przynajmniej częściowo spowodowane przez subtelniejsze kombinacje zmian genów, które jeszcze nie zostały określone.
Tłuszcz żywieniowy
Jedną z głównych funkcji cholesterolu jest pomoc w transporcie tłuszczu przez krew. Wątroba pakuje cząsteczki tłuszczu z cholesterolem w cząsteczki zwane lipoproteinami, które są uwalniane do krwi. Cząsteczki lipoprotein mają różną gęstość, a wysokie poziomy lipoprotein o niskiej destynacji lub LDL są powiązane ze zwiększoną tętnicą wieńcową i inną chorobą naczyniową. Niektóre rodzaje tłuszczu spożywczego są znane z tego, że zwiększają poziom LDL. Tłuszcz trans, sztuczny produkt znajdujący się w niektórych produktach przetworzonych, jest szczególnie znany z powodu niekorzystnych zmian w cholesterolu. Nasycone tłuszcze, które znajdują się w kokosach i produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso i mleko pełne, również zwiększają LDL, chociaż ich dokładna rola w promowaniu choroby naczyniowej jest kontrowersyjna.
Fruktoza
Fruktoza to rodzaj prostego cukru, który występuje w małych ilościach w owocach iw znacznie większych ilościach w stężonych substancjach słodzących, takich jak miód, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i sacharoza lub w tabeli cukier. W przeciwieństwie do innych prostych cukrów, glukozy i laktozy, fruktoza może być metabolizowana tylko przez wątrobę. Podczas gdy niewielkie ilości fruktozy, takie jakie można znaleźć w typowych porcjach całych owoców, mogą być wykorzystane do zaspokojenia potrzeb energetycznych wątroby, pokazano duże dawki, które mogą wynikać z konsumowania dużych ilości sody lub innych produktów zawierających stężone substancje słodzące. aby spowodować syntezę wątroby szczególnie niebezpiecznego typu cholesterolu znanego jako lipoproteina o bardzo niskiej gęstości lub VLDL.Na przykład artykuł opublikowany w czerwcowym numerze "American Journal of Clinical Nutrition" wykazał, że duże dawki fruktozy zwiększały poziom VLDL o 51 procent u zdrowych osób i o 110 procent u osób z cukrzycą w wywiadzie rodzinnym.
