Lista Foods With Good and Bad Cholesterol

Kiedy słyszysz o dobrym i złym cholesterolu, odnosi się to do cholesterolu we krwi, a nie do spożywanych pokarmów. Lipoproteiny o dużej gęstości (HDL) przenoszą cholesterol z dala od tętnic, aby je wydalić. Lipoproteiny o niskiej gęstości lub LDL przenosi cholesterol do tętnic, gdzie zbyt wiele może budować niezdrowe płytki nazębne. Nie ma żadnych źródeł żywnoś ciowych cholesterolu LDL i HDL, ale pewne żywnoś ci mogĘ … pomóc w poprawie dobrego cholesterolu HDL i obniżeniu złego cholesterolu LDL w organizmie.

Wideo dnia

Tłuszcze i cholesterol wpływają na poziom cholesterolu

Aby poprawić poziom cholesterolu, unikaj lub ograniczaj pokarmowe źródła cholesterolu i tłuszczów nasyconych i trans podczas wybierania żywności zawierającej błonnik i tłuszcze nienasycone. Tylko produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają złe tłuszcze i cholesterol; pokarmy roślinne i większość ryb nie. Akademia Żywienia i Dietetyki zaleca spożywanie od 20 do 35 procent codziennych kalorii z głównie nienasyconych tłuszczów, przy jednoczesnym ograniczeniu tłuszczów nasyconych i unikaniu tłuszczów trans w ogóle. American Heart Association zaleca utrzymanie poziomu cholesterolu poniżej 300 miligramów, jeśli masz normalny cholesterol i mniej niż 200 miligramów, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu.

Dobre tłuszcze: awokado, orzechy i nasiona, oliwa z oliwek i ryby

Nienasycony tłuszcz jest dobrym tłuszczem. Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone mogą poprawić poziom cholesterolu, jeśli zastąpisz je złymi tłuszczami. Dobrym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych są awokado, migdały oraz oliwa z oliwek i olej rzepakowy. Dobrym źródłem wielonienasyconych tłuszczów są ryby, orzechy włoskie i olej lniany.

Żywność wysokobłoniająca: całe ziarna, produkty i inne pokarmy roślinne

Jedzenie diety bogatej w błonnik może poprawić poziom cholesterolu. Błonnik pokarmowy znajduje się w pokarmach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, orzechy i nasiona oraz fasola i rośliny strączkowe. Oba rodzaje błonnika, rozpuszczalne i nierozpuszczalne, są korzystne dla poziomu cholesterolu. Zwiększyć błonnik w diecie, zastępując rafinowane ziarna pełnymi ziarnami, ponieważ całe ziarna zawierają więcej błonnika. Na przykład, zamiast mąki pszennej wybierz płatki owsiane, zamiast chleba białego zjedz 100 procent chleba pełnoziarnistego, a zamiast białego ryżu brązowy. Dodaj orzechy, nasiona, fasolę, rośliny strączkowe, warzywa i suszone lub świeże owoce do sałatek, zup i zapiekanek, lub użyj puree owocowego lub warzywnego zamiast oleju lub masła w piekarnictwie.

Unikaj lub ograniczaj nasycone i tłuszcze trans oraz dietetyczny cholesterol

Nasycony i tłuszcz trans i cholesterol z pożywienia zwiększa twój zły cholesterol. Pokarmami, które mogą zwiększyć twój zły cholesterol LDL są tłuszcze zwierzęce, takie jak skórka drobiowa, tłuszcz z czerwonego mięsa, żółtko jaja i pełnotłuste produkty mleczne. Tłuszcz trans jest wymieniony na etykietach żywności jako częściowo uwodorniony olej.Jest to tłuszcz wytwarzany przez człowieka, który można znaleźć w wielu przetworzonych produktach spożywczych, takich jak produkty piekarnicze, margaryny, tłuszcz piekarniczy i fast food.