Owoce, które powodują kwas w żołądku

Wysoki poziom kwasu w żołądku może prowadzić do refluksu żołądkowo-przełykowego. Choroba charakteryzuje się uporczywą zgagą, pieczeniem w klatce piersiowej lub w jamie brzusznej oraz uszkodzeniem tkanek z powodu długotrwałego narażenia błony śluzowej przełyku na działanie kwasu żołądkowego. Wiele czynników wpływa na poziom kwasu w żołądku, w tym na dietę, więc możesz zdecydować się na dietę niskokwaśną, szczególnie unikając owoców cytrusowych. W tym przypadku należy również wziąć pod uwagę, że inne owoce mogą być tak samo kwaśne jak cytrusy.

Wideo dnia

Nie ma czasu na wapno

Skala pH jest miarą kwasowości i zasadowości. Skala pH wynosi od zera do 14, przy czym zero jest najbardziej kwaśne, a 14 jest najbardziej alkaliczne. Czysta woda ma obojętne pH 7,0. Poziom pH różnych owoców różni się w zależności od zawartości składników odżywczych, cytryny i limonki na ogół mają najniższe pH - są to owoce najbardziej kwaśne. Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków, limonki są najwyższe w kwasach o pH od 1,8 do 2, a cytryny są również bardzo kwaśne o pH 2 do 2. 4. To tłumaczy, dlaczego pali się, gdy przypadkowo wyciskać cytrynę lub limonkę do oka, wyciskając ją do napoju.

Acidic Citrus

Owoce cytrusowe inne niż cytryny i limonki mają zwykle od 3 do 4 w skali pH. Są na ogół kwaśne i powinny być unikane przez tych, którzy mają GERD. Grejpfruty są zwykle bardziej kwasowe niż pomarańcze; grejpfrut waha się od 3,0 do 3,3 w skali pH, a pomarańcze od 3,1 do 4. 1. Mandarynki są zwykle mniej kwaśne niż inne owoce cytrusowe o pH 4.

Inne problematyczne owoce

Poziomy pH niektórych owoców mogą być równie kwaśne jak niektóre owoce cytrusowe. Na przykład, granaty mają pH na poziomie 3. 0. Jabłka i morele mogą wynosić od 3 do 4, a nektarynki 3,9, brzoskwinie 3,4 do 3,6, mango 3,9 do 4,6. duszone pigwy to 3,1 do 3. 3. Borówki, maliny i truskawki wynoszą od 3 do 3. 7. Inne owoce o szerokim zakresie pH mogą być równie kwaśne jak cytrusy. Na przykład winogrona wynoszą 3,4 do 4,5 w skali pH; ananasy, 3. 3 do 5. 2; śliwki, 2. 8 do 4. 6; i suszonych śliwek, 3. 1 do 5. 4.

Owoce o niskiej kwasowości

Chociaż powinieneś unikać owoców o wysokiej kwasowości, jeśli masz problemy z kwasem żołądkowym, możesz nadal jeść owoce o niskiej kwasowości w ramach zdrowa dieta. Mniej kwaśne owoce mają pH poniżej 7, za wyjątkiem kantalupa o pH od 6 do 17, 13. 13. Banany, daktyle i inne melony, takie jak arbuz i rosa miodowa różnią się kwaśnością, ale mają pH 5 lub więcej. Prowadzenie zdrowego trybu życia, spożywanie zbilansowanej diety, obniżanie całkowitego spożycia tłuszczu, zmniejszanie wagi w razie potrzeby i unikanie innych czynników drażniących również pomaga zapobiegać zgadze i refluksowi.Zawsze należy porozmawiać z lekarzem i dietetykiem, jeśli nie masz pewności, jakie owoce i inne pokarmy jeść, a jeśli nie wiesz, co powoduje dyskomfort.