Jak powiedzieć, czy surowe ostrygi są złe

Ostrygi zazwyczaj smakuje się na surowo. Dlatego ważne jest, aby ostrygi były utrzymywane przy życiu, dopóki nie będą gotowe do spożycia. Spożywanie zepsutych ostryg może spowodować zatrucie pokarmowe, zgodnie z "Fundamentami pielęgniarstwa", co może prowadzić do nudności, wymiotów, biegunki i ogólnego zaburzenia żołądkowo-jelitowego. Pełne sprawdzenie ostryg przed jedzeniem może ostrzec cię o zepsutych ostrygach, mówi "Przepisy dotyczące żywności: prawo, nauka, polityka i praktyka".

Wideo dnia

Krok 1

Zapytaj personel przy stanowisku, gdzie kupujesz ostrygi podczas zbierania. Kupuj tylko ostrygi przechowywane na lodzie, aby zachować świeżość i nie więcej niż cztery dni, co jest ich maksymalnym okresem przydatności do spożycia, zgodnie z "Techniki zdrowego gotowania".

Krok 2

Zbadaj każdą skorupę ostrygi i odrzuć wszelkie otwarte ostrygi. Otwarte muszle oznaczają, że ostrygi zginęły.

Krok 3

Otwórz ostrygę i sprawdź płynny i mięsisty środek ostrygi. Świeża ostryga pojawi się wilgotna, podczas gdy zepsuta ostryga będzie wydawać się sucha i pomarszczona.