Dieta maltodekstryny

Jako sportowiec twoje ciało potrzebuje więcej kalorii niż większość ludzi. Większość z tych kalorii pochodzi ze źródeł węglowodanów i podczas treningu na długich dystansach może być konieczne uzupełnienie paliwa. Chociaż większość sportowców ładuje na stałe węglowodany przed treningiem, większość preferuje płyn podczas wysiłku. Maltodekstryna zapewnia długotrwałą energię, która może pomóc w zwiększeniu wydajności i aktywności.

Wideo dnia

Identyfikacja

Według dr Jason Barker, maltodekstryna jest sztucznie wytwarzanym długołańcuchowym węglowodanem utworzonym z zastosowania kwasów do skrobi kukurydzianej, która rozpada się na średniej długości łańcuchy cząsteczkowe. Ze względu na tę strukturę, maltodekstryna jest klasyfikowana jako węglowodan złożony, a nie jako prosty węglowodan, taki jak glukoza. Może być również oznaczony jako polimery glukozy na niektórych produktach.

Zwiększanie kalorii

Spożywanie wystarczającej ilości kalorii, aby utrzymać maksymalną wydajność podczas ćwiczeń, stanowi wyzwanie podczas picia skoncentrowanych roztworów. Ponieważ typowy napój sportowy zawiera około 100 do 125 kalorii, a roztwór cukru 6 procent, możesz zwiększyć spożycie kalorii. Jednak wzrost powyżej 8 procent roztworu cukru doprowadzi do wolniejszego opróżniania żołądka i może powodować skurcze, biegunkę i inne problemy żołądkowo-jelitowe. W związku z tym maltodekstryna pozwala na spakowanie większej ilości kalorii w określonej objętości.

Napoje sportowe Maltodekstryna

Maltodekstryna jest dostępna w handlu w postaci specjalistycznych napojów i żeli dla sportowców dostarczających więcej kalorii niż typowe napoje dla sportowców. Przykładami są Extran i Carbo Gain, które zawierają ponad 400 kalorii na butelkę. Maltodekstryna ma również postać sproszkowaną, która jest ogólnie tańsza, co pozwala tworzyć własne rozwiązania i dodawać własnego smaku, ale może mieć problemy z rozpuszczalnością. Jest jednak stosunkowo bez smaku w naturalnym formacie, a jego koszt wynosi mniej niż 1 USD za funt, a okres przydatności do spożycia wynosi dwa lata od grudnia 2010.

Korzyści z maltodekstryny

Chociaż ładowanie węglowodanów przed wydarzeniem pozwala na dodatkowe magazynowanie glikogenu, suplementacja jest potrzebna co dwie do czterech godzin. Maltodekstryny dostarczają niskokaloryczną, wysoką energię węglowodanów o niskiej osmolarności. Podczas gdy soki owocowe i soda płaska zawierają wysoką zawartość cukru, co może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, maltodekstryna ma mniejsze prawdopodobieństwo wywoływania problemów żołądkowych.

Spojrzenie poza samą maltodekstrynę

Chociaż maltodekstryna zapewnia dużą liczbę kalorii w niskim stężeniu, połączenie maltodekstryny i fruktozy pomaga utrzymać stabilność poziomu cukru we krwi, zapewniając bardziej równomierne źródło energii podczas wysiłku fizycznego. Zgodnie ze Smart Supplementation, podczas gdy maltodekstryna zapewnia długotrwałą energię, fruktoza zapewnia wczesne paliwo, pozwalając organizmowi wykorzystać energię do zwiększenia wydajności.