Kalorie w popcornie nieprzetworzonym

Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, niezbrojone jądra popcornu zawierają 105 kalorii na uncję. Niesporny popcorn ma nieco więcej kalorii niż gotowane popcorn, według The Popcorn Board.

Wideo dnia

Jak to działa

Łuski jądra popcorn składają się z tłuszczu, białka, węglowodanów i wody. Po podgrzaniu ciśnienie rośnie wewnątrz, jądro rozszerza się i wybucha, tworząc jadalny popcorn.

Rozmiar porcji

Raporty stanu Ohio State University informują, że wielkość serwowania na etykietach popcorn waha się od 2 do 3 łyżek. nieprzetworzonych jąder na porcję, co daje od 4 do 7 filiżanek kukurydzy. Cztery szklanki zwykłego popcornu z powietrzem ma około 124 kalorii.

Ponowne użycie jądra

To, co może być tak mylące w kwestii kalorii w popkornach bez popcornu i popcornach, to to, że popcorn powiększa się o 35 do 40 razy w stosunku do rozmiaru jądra, jak twierdzi Randy Landsberg z Yerkes Winter Institute na Uniwersytecie z Chicago. Podczas gdy uncja jądra o 105 kaloriach może wydawać się wysoka, po ugotowaniu ta uncja zmieści się w wannie, która pasuje do 4 filiżanek i służy dwóm lub więcej osobom.