Sashimi i dieta surowej żywności

Dieta surowego pożywienia kładzie nacisk na jedzenie surowych i nieprzetworzonych produktów spożywczych, często tych, które są produktami ekologicznymi lub dziko rosnącymi i karmionymi. Podczas gdy surowe diety są wegetariańskie lub wegańskie, jedzenie surowych produktów zwierzęcych jest dopuszczalne, jeśli dokonasz takiego wyboru. Sashimi, jako źródło zdrowego białka zwierzęcego, to niegotowane ryby, które są dozwolone na niewegetariańskiej diecie surowej żywności.

Wideo dnia

O Sashimi

Sashimi to rodzaj sushi pochodzącego z Japonii, którego pierwsze przypadki pojawiły się ponad 200 lat temu. Sashimi odnosi się do cienkich plastrów surowej ryby, które są czasem utwardzane lub marynowane lekko z sosem sojowym lub alkoholem w celu przyprawienia ryby i zachowania jej. Sashimi mogą być wykonane z różnych ryb i owoców morza; najczęstsze są tuńczyk, łosoś, makrela i ogonek żółciowy.

Dieta i produkty zwierzęce

Surowe diety zawierające produkty pochodzenia zwierzęcego pozwalają na ryby i owoce morza, a także inne mięso, które można bezpiecznie spożywać na surowo, w tym nabiału, mięsa mięsnego, takie jak wołowinę, aw niektórych przypadkach mięso narządów i jaja. Podobnie jak w dietach wegetariańskich na surowo, produkty pochodzenia zwierzęcego nie mogą być ogrzane do temperatury ponad 40 stopni Celsjusza. Zwolennicy surowej diety uważają, że jedzenie gotowane w tej temperaturze przekroczyło większość wartości odżywczych. Sashimi, ponieważ jest całkowicie niegotowane, jest dozwolone na surowej diecie, podobnie jak inne surowe potrawy mięsne, takie jak tatarski stek.

Bezpieczeństwo i zalety Sashimi

Departament Rolnictwa USA zaleca, aby co tydzień spożywać co najmniej 8 uncji ryb lub owoców morza jako wybór białka. Wiele ryb i innych owoców morza zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Aby zapewnić, że sashimi, które spożywasz, jest bezpieczne, wybierz ryby z gatunku sushi, które zostały sprawdzone, przetestowane i zatwierdzone do jedzenia na surowo. Zmieniaj typ sashimi, który jesz, aby zapewnić sobie szereg różnych składników odżywczych. Kupując ryby, pozwól sprzedawcom ryb, że planujesz je jeść na surowo.

Dieta wegetariańska i wegańska surowa żywność

Większość wyznawców surowej żywności praktykuje wegetariańską lub wegańską dietę surową. Praktycy ci nie spożywają mięs mięśniowych, takich jak ryby dla sashimi, ale surowe mleko i surowe produkty mleczne, a także surowe jaja mogą być dozwolone dla osób na diecie wegetariańskiej. Wegańska dieta surowej żywności powstrzymuje się od wszelkich produktów zwierzęcych, więc mleko, ser i jajka nie są dozwolone, chociaż w niektórych przypadkach zawiera się surowy miód.