Pokarmy, które pomagają w gojeniu po operacjach stawu kolanowego

Spożywanie właściwego rodzaju żywności przed i po operacji jest ważne dla szybkiego gojenia się ran. Według National Institutes of Health, istnieją dwa składniki odżywcze bezpośrednio związane z gojeniem się ran, cynkiem i witaminą C. Odpowiednie ilości cynku są potrzebne, aby układ odpornościowy działał prawidłowo. Cynk jest również zaangażowany w wzrost komórek i gojenie się ran. Zalecana dzienna dawka cynku to 8g dla kobiet i 11 g dla mężczyzn. Pamiętaj, cynk ma dopuszczalny górny limit wynoszący 40 g na dzień. Nadmiar cynku może być toksyczny. Witamina C bierze udział w powstawaniu chrząstki i kości. Pomaga również w naprawie ścięgien, więzadeł i skóry, pomagając w tworzeniu kolagenu. Witamina C jest niezbędna do gojenia się ran. Zalecana ilość dziennej witaminy C wynosi 90 mg dla mężczyzn i 75 mg dla kobiet. Nie ma górnej granicy, chociaż powyżej 2 000mg może powodować dyskomfort żołądka. Spożywanie żywności zawierającej cynk i witaminę C w celu ułatwienia gojenia się ran po operacji.

Wideo dnia

Owoce

Wszystkie owoce zawierają witaminę C, niektóre są wyższe niż inne. Guava, papaja, pomarańcze truskawki, grejpfrut i kantalupa mają najwyższe stężenie witaminy C. Guawa jest najwyższa z 160 mg na owoc, papaya ma 95 mg na owoc, pomarańcze mają 60 mg, truskawki 50 mg na pół szklanki, grejpfrut 40 mg w jednej połówce owoców, a kantalupa ma 35 mg w każdej połówce szklanki. Dwie do czterech porcji tych owoców dziennie spełniałaby i prawdopodobnie przekraczała zalecaną ilość.

Warzywa

Witamina C występuje również w warzywach. Słodka czerwona papryka, brokuły, zielona papryka i kalarepa zawierają najwyższe stężenie. W każdej połówce miseczki czerwona papryczka ma 95mg, brokuły 60mg, zielony pieprz 45mg a gotowana kalarepa ma 45mg. Pij trzy do pięciu porcji warzyw dziennie. Codziennie podawaj co najmniej jedno z warzyw zawierających witaminę C, aby osiągnąć wymaganą ilość.

Mięso

Cynk występuje w najwyższych ilościach w mięsie. Produkty z wołowiny mają najwyższą koncentrację. Większość kawałków wołowiny ma 5 g lub więcej cynku na porcję 3 uncji. Ostrygi są również wysokie z 5 g lub więcej na 3 uncje. Wieprzowina, indyk i cielęcina mają od 1g do 3g na porcję 3 uncji. Wegetariańskie białka, takie jak orzechy i rośliny strączkowe, zawierają cynk, ale w mniejszej koncentracji niż mięso. Orzechy, nasiona i masło orzechowe zawierają od 1g do 3g na 2 łyżki stołowe.