Alkaliczne Żywność i przyprawy

Ciało ludzkie zachowuje umiarkowanie zasadowe środowisko, o pH nieco powyżej 7. To zasadowe pH ma kluczowe znaczenie dla reakcji chemicznych i prawidłowego funkcjonowania płuc, nerek, jelit i skóry, i to w dużym stopniu zależy od diety. Niektóre pokarmy są kwasotwórcze lub zasadotwórcze i mogą decydować o tym, jak ciężko organizm musi pracować, aby utrzymać preferowane pH.

Wideo dnia

Alkaliczne owoce

Chociaż może wydawać się sprzeczne z intuicją, kwaśne owoce cytrusowe, takie jak cytryny i pomarańcze, są najbardziej alkaliczne. Wynika to z tego, że zawarte w nich kwasy organiczne rozkładają się na wodę, która jest obojętna, i wodorowęglan, który jest wysoce alkaliczny. Przykłady dodatkowych owoców alkalicznych obejmują persimmony, ananasy, maliny i arbuzy.

Alkaliczne warzywa

Większość warzyw w diecie jest alkalicznych, ale niektóre są bardziej niż inne. Najbardziej alkalicznymi warzywami są soczewica i bulwy. Przykłady tych warzyw obejmują słodkie ziemniaki, ignam, warzywa morskie i cebulę. Warzywa, które są nieco mniej alkaliczne, ale nadal dobre źródła to szparagi, jarmuż, musztarda, rukola i brokuły.

Orzechy i nasiona

Orzechy i nasiona mogą służyć jako smaczna i smaczna przekąska, jak również alkaliczne źródło pożywienia, w zależności od rodzaju spożywanego pokarmu. Najbardziej alkalicznymi orzechami i nasionami występującymi w diecie są migdały, kasztany, siemię lniane, nasiona sezamu, orzeszki piniowe i świeży orzech kokosowy.

Przyprawy

Przyprawy takie jak cynamon, curry w proszku, imbir, musztarda i papryka chili należą do najbardziej alkalicznych. Włączenie tych przypraw podczas przygotowywania innych alkalicznych produktów spożywczych, takich jak warzywa lub owoce, może być łatwym sposobem włączenia wielu zasadowych źródeł żywności w jednym posiłku. Zraszanie zmielonego imbiru na warzywne frytki lub podrzucanie pieczonych słodkich ziemniaków z cynamonem to prosty sposób na dodanie przypraw do rąk i na boki.