Komosa ryżowa i utrata wagi

Quinoa mogła zacząć jako trend w zdrowym odżywianiu, ale stała się podstawą wielu diet dla Amerykanów dbających o zdrowie. I nie jest to niespodzianką - quinoa wypełnia, ma neutralny smak, który działa w wielu rodzajach potraw i jest obciążony wartością odżywczą. Quinoa ma również pewne składniki odżywcze, które mogą pomóc w zrzuceniu funtów, więc jest to mile widziany dodatek do diet odchudzających - tak długo, jak oglądasz swoją porcję.

Wideo dnia

Kalorie i składniki odżywcze w komosach

Komosa ryżowa ma umiarkowanie wysoką kaloryczność, więc ważne jest, aby ćwiczyć kontrolę porcji, jeśli chcesz schudnąć. Filiżanka gotowanej quinoi to 222 kalorii, które mogą stanowić aż 19 procent dziennego kalorycznego "budżetu", jeśli stosujesz dietę o wadze 1, 200 kalorii. Jeśli nie mierzysz wielkości porcji i nie zjesz więcej niż jednej porcji podczas jednego siedzenia, może ci się wydawać, że ciężko jest pozbyć się kilogramów.

Ale podczas gdy komosa ryżowa nie jest niskokaloryczna, dostaniesz dużo wartości odżywczej, która promuje zdrowie, podczas gdy schudniesz. Jedna porcja gotowanej quinoi zawiera znaczące ilości kilku witamin z grupy B - składników odżywczych ważnych dla prawidłowego metabolizmu - oraz niezbędnych minerałów, takich jak fosfor, które komórki wykorzystują do wytworzenia DNA. Quinoa zawiera również znaczne ilości magnezu, miedzi, manganu, cynku i żelaza.

Korzyści z białka i błonnika

Każda porcja komosy ryżowej jest również obciążona białkiem i błonnikiem, co może pomóc w zrzuceniu wagi. Po prostu spożywanie większej ilości błonnika - co najmniej 30 gramów dziennie - jest łatwym sposobem na odchudzanie, zgodnie z Harvard Medical School, a każda filiżanka quinoa ma 5 gramów w tym celu. Białko w komosach pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, a ponieważ białko potrzebuje więcej energii, by się zepsuć niż węglowodany lub tłuszcz, faktycznie spalasz więcej kalorii podczas trawienia. Kubek quinoa zawiera 8 gram wysokiej jakości białka.

Dowody na komosy i utratę wagi

Istnieje kilka wstępnych dowodów bezpośrednio wiążących komosę z utratą masy ciała. Jedno z badań, opublikowane w Journal of Food Science and Technology w 2015 roku, dotyczyło wpływu komosy ryżowej na apetyt u szczurów laboratoryjnych. Autorzy badania stwierdzili, że szczury karmione komosy ryżowej spożywały mniej jedzenia niż szczury, które nie spożywały komosy ryżowej.

Inne badania sugerują, że 20-hydroksyekdyzon, jeden ze związków występujących w komosach, może pomóc w kontroli wagi. Jedno badanie na zwierzętach, opublikowane w Physiology & Behavior, wykazało, że myszy karmione ekstraktem z komosy ryżowej o wysokiej zawartości 20-hydroksyecdysonu spalały więcej kalorii w ciągu dnia i wchłaniały mniej tłuszczu z diety. W innym badaniu z Obesity z 2012 r. Stwierdzono, że myszy karmione ekstraktem z komosy ryżowej o wysokiej zawartości 20-hydroksyecdysu były mniej podatne na przybieranie na diecie wysokotłuszczowej niż myszy, które nie otrzymywały ekstraktu.Choć badania te są obiecujące, jest zbyt wcześnie, aby stwierdzić, czy komosa ryżowa ma takie same korzyści dla ludzi.

Porady dotyczące odchudzania

Ćwicz kontrolę porcji podczas jedzenia komosy ryżowej i dodaj warzywa do posiłku, aby zwiększyć wielkość porcji bez dodawania ton kalorii. Podawaj quinoę z odżywczym jarmużem z kale, przygotowanym z mieszanych kapusty, migdałów i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia - dla zdrowej przystawki pełnej zielonych liści. Przetwarzaj surowy kalafior w twoim procesorze, aż utworzy konsystencję podobną do ryżu; następnie wymieszaj go z gotowaną quinoą, aby cieszyć się większym rozmiarem porcji. Lub przygotuj sałatkę z quinoa na lunch, mieszając gotowaną quinoa z pieczoną cukinią, papryką, cebulą, grzybami, bakłażanem i domowym vinegretem z bazylii cytrynowej.